La tarta de manzana crujiente es un dulce de pasta filo fácil, rápido y buenísimo. Tenía hojas de pasta filo y muchas manzanas por consumir y las usé para hacer un dulce sencillo y delicioso para el desayuno. La tarta de manzana se prepara en poco tiempo, es rica en fruta, aromática y deliciosa, sin huevo, buenísima sola y perfecta también para acompañar con un poco de nata o una bola de helado, ¡en mi casa no duró ni un día!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Pasos
La tarta de manzana es muy sencilla y rápida de preparar, primero pon las pasas en remojo en agua fría para rehidratarlas. Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños, directamente en una sartén.
Añade el azúcar, el zumo de limón y deja cocer durante 5/7 minutos, las manzanas deben ablandarse. Agrega las pasas bien escurridas, la canela y continúa la cocción un minuto más, asegúrate de que el relleno esté bien seco.
Coloca una hoja de pasta filo en una bandeja cubierta con papel de horno y úntala con un poco de mantequilla derretida, superpone una segunda hoja, úntala con mantequilla y cubre con la tercera hoja de pasta filo.
Extiende una capa fina de mermelada (yo utilicé de melocotón), añade las manzanas y distribúyelas por toda la superficie. Cubre con una hoja de pasta filo, úntala con mantequilla, añade una segunda hoja y unta la superficie con la mantequilla restante, unta bien también los bordes para que se sellen correctamente.
Cuece la tarta de manzana en horno precalentado a 200 grados durante 20/25 minutos, debe quedar bien dorada.
Una vez cocida, decora la tarta de manzana con un poco de azúcar glas, córtala en trozos y sírvela.
Consejos:
La tarta de manzana se conserva a temperatura ambiente durante 2/3 días. Con el paso del tiempo, obviamente se ablandará un poco. Si no quieres usar mermelada, puedes omitirla, lo mismo vale para las pasas, si no te gustan, no las pongas (o sustitúyelas por frutos secos).
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