La tarta de pasta filo con mermelada y manzanas es un postre sin mantequilla de una delicia increíble! Nunca había usado la pasta filo antes, la he probado varias veces y me encanta, así que la compré e hice este dulce por primera vez, ¡y tengo que deciros que es algo especial! Sencilla, rápida, perfumada y deliciosa, esta tarta de pasta filo con mermelada y manzanas es crujiente y cremosa al mismo tiempo, se prepara en dos minutos y con un tenedor una especie de crema (también utilicé un yogur que estaba a punto de caducar), una mezcla que se cocina directamente en el horno (pero también en la freidora de aire) junto con el resto, y se vierte encima, tenéis que probarla, esta tarta de pasta filo con mermelada y manzanas es super versátil, perfecta para el desayuno, la merienda o después de una comida, también ideal para acompañar con un poco de nata o con una bola de helado, ¡a mí me encantó muchísimo!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 30×25 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g pasta filo (11 hojas)
- 150 g yogur blanco natural
- 50 g leche
- 50 g azúcar
- 3 huevos
- 1 manzana
- 1 limón
- c.s. mermelada
- c.s. vainilla
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tarta de pasta filo con mermelada y manzanas es muy sencilla y rapidísima de preparar, lo primero que debéis hacer es preparar la masa: poned en un bol los huevos, la leche, el yogur, el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón y mezclad bien todos los ingredientes usando un tenedor.
Pelar la manzana, cortarla en rodajas finas y condimentar con el jugo de medio limón. Tomad una hoja de pasta filo y arrugadla sobre sí misma, repetid esta operación con todas las demás hojas.
Engrasad ligeramente un molde antiadherente con un poco de aceite de semillas, colocad dentro todas las hojas de pasta filo arrugadas y añadid un poco de mermelada aquí y allá (usad una cucharadita, ponedla donde queráis, tanto encima como en los pliegues).
Poned también las rodajas de manzana, verted encima la mezcla preparada anteriormente (asegurándoos de cubrir toda la pasta filo, ayudaos con un pincel de cocina para esparcirla bien) y hornead la tarta de pasta filo con mermelada y manzanas en un horno precalentado a 180 grados durante 30/35 minutos, debe quedar bien dorada.
Desmoldad la tarta de pasta filo con mermelada y manzanas y decoradla con una pizca de azúcar glas.
Consejos:
La tarta de pasta filo con mermelada y manzanas se conserva a temperatura ambiente durante 3/4 días. Podéis usar la mermelada del sabor que prefiráis, yo usé la de melocotón. También podéis no poner manzanas o sustituirlas por peras u otra fruta a vuestro gusto. Si no queréis usar yogur (también vale el griego), sustituidlo por 125 g de leche.
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