Tarta fría de atún con tomatitos, maíz, aceitunas y huevos duros es una receta veraniega fresca, rica, sustanciosa y realmente buenísima. Podríamos definirla también sin cocción si no contáramos los huevos duros, aparte de eso no se cocina nada. La tarta fría de atún es perfecta como entrante o plato único, ideal como entrante, segundo o plato único, perfecta también para un aperitivo, un buffet o una cena informal, ¡excelente también para el almuerzo de Ferragosto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Métodos de Cocción: Fornell
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 200 g tomatitos
- 150 g atún en aceite (escurrido)
- 140 g maíz dulce en lata, escurrido
- 50 g aceitunas
- 4 huevos duros
- 4 rebanadas pan para sándwiches
- 3 cucharadas mayonesa
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
Pasos
● La tarta fría de atún es muy sencilla y rápida de preparar, lo primero es poner los huevos en un cazo con agua fría, llevar a ebullición y dejarlos cocinar durante 7-8 minutos, enfriarlos bajo agua corriente fría y pelarlos.
● Transfiere los huevos duros a un bol y aplástalos con un tenedor, añade el maíz escurrido, los tomatitos cortados en trozos, el atún escurrido, las aceitunas deshuesadas (yo usé las verdes pero las negras también van bien), sal, pimienta negra, orégano, mayonesa y mezcla bien todos los ingredientes.
● Forra un molde de plumcake con film transparente y coloca en la base una rebanada de pan para sándwiches, añade un poco de relleno, cubre con otra rebanada de pan para sándwiches y sigue así hasta agotar los ingredientes.
● Cierra y compacta bien la tarta fría de atún y ponla en la nevera a reposar durante al menos una hora.
● Desmolda la tarta fría de atún y decórala al gusto, yo unté un poco de mayonesa en la superficie y la decoré con algunos de los ingredientes que puse en el relleno.
Notas:
La tarta fría de atún se conserva en la nevera durante un par de días. Para una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por queso crema o hacer mitad y mitad.
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