La tarta mágica de ricotta es un postre sencillo, rapidísimo, suave, ligero y aromático. Tenía un poco de ricotta que usar, así que pensé en hacer un dulce sin harina, fécula de patata, maicena, levadura, aceite o mantequilla, con muchas gotas de chocolate, perfecto para el desayuno, la merienda o como tentempié. ¡Se derrite en la boca! La tarta mágica de ricotta se llama así porque se prepara en pocos minutos con un batidor a mano (o con un tenedor) y sin los ingredientes clásicos que se usan para preparar una tarta, tiene una consistencia cremosa y es una verdadera delicia, probadla 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 750 g ricotta (bien seca)
- 150 g azúcar
- 75 g gotas de chocolate negro
- 4 huevos
- 1 cáscara de naranja
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tarta mágica de ricotta con gotas de chocolate es super fácil y rapidísima de preparar, primero poned en un bol los huevos, el azúcar, la cáscara rallada de una naranja y mezclad con un batidor a mano.
Añadid la ricotta bien seca (si la compráis fresca, ponedla a escurrir antes de usarla) y mezclad todo, incorporad después las gotas de chocolate negro.
Verted la mezcla en un molde forrado con papel de horno y coced la tarta mágica de ricotta en horno precalentado a 170 grados durante unos 50 minutos, haced la prueba del palillo para verificar la cocción.
Sacad el dulce y dejadlo enfriar completamente, es normal que en el horno se infle y, una vez fuera, se desinfle. Adornad la tarta mágica de ricotta, si queréis, con una espolvoreada de azúcar glas.
Notas:
La tarta mágica de ricotta se conserva a temperatura ambiente durante un par de días, pero solo si no hace calor, en caso contrario, mantenedla en el frigorífico, se conservará hasta 4 días.
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