La tarta piumino con Nutella y chocolate al agua es un postre sin mantequilla ni leche, esponjoso y súper goloso, una tarta acolchada con el corazón cremoso que no se hunde al hornearse. Hace tiempo probé la tarta piumino con mermelada y no podía dejar de hacer una versión chocolatada, usando cacao en la masa y poniendo Nutella en lugar de la confitura. ¡Qué maravilla! La tarta piumino con Nutella y chocolate es suave y deliciosa, perfecta para el desayuno o la merienda, excelente sola y perfecta para acompañar con una taza de leche, capuchino o té, se convertirá en uno de vuestros postres favoritos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: molde de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 175 g harina 00
- 100 g azúcar
- 75 g agua
- 75 g aceite de semillas
- 25 g cacao en polvo amargo
- 3 huevos
- 1 pizca sal
- Media sobre levadura en polvo para repostería
- al gusto vainilla
- al gusto Nutella
- al gusto azúcar glas
Pasos
La tarta piumino con Nutella y chocolate es muy sencilla y rápida de preparar; lo primero separa las yemas de las claras y monta estas últimas a punto de nieve bien firme, con una pizca de sal, usando las varillas eléctricas.
Añade el azúcar a las yemas y bátelas con las varillas hasta que blanqueen y queden esponjosas.
Incorpora la harina, la levadura y el cacao tamizados, la vainilla, el aceite de semillas, el agua y mezcla bien todos los ingredientes; luego añade, poco a poco, las claras montadas a punto de nieve.
Pasa la masa a un molde forrado con papel de horno y, con la Nutella que habrás puesto antes en una manga pastelera, forma una rejilla sobre la superficie de la tarta. Si la Nutella está poco cremosa, caliéntala en el microondas o al baño maría unos segundos.
Hornea la tarta piumino con Nutella y chocolate en horno precalentado a 180 grados durante 30/35 minutos; haz la prueba del palillo para comprobar la cocción. Decora el dulce con una ligera espolvoreada de azúcar glas.
Consejos:
La tarta piumino con Nutella y chocolate se conserva a temperatura ambiente durante 4/5 días. Si no quieres usar cacao, sustitúyelo por 25 g de harina. Puedes usar la crema de avellanas que prefieras.
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