La tarta salada de brócoli y salchicha es un delicioso rustico de hojaldre con un relleno fundente, cremoso y sabroso, un strudel salado que resolverá tu almuerzo o cena en poco tiempo. Brócoli y salchicha es una combinación que adoro, me encantan tantísimo las tartas saladas y no podía dejar de preparar una con estos ingredientes. Fácil, rápida y súper sabrosa, la tarta salada de brócoli y salchicha es perfecta como plato único, segundo o entrante, se prepara en poco tiempo y es realmente irresistible!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 250 g brócoli (ya cocidos)
- 200 g salchicha
- 200 g scamorza
- 50 g queso parmesano rallado
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 lámina hojaldre
- 1 diente ajo
- 1 huevo
- c.s. semillas de sésamo
Pasos
La tarta salada de brócoli y salchicha es muy sencilla y rápida de preparar, primero limpia el brócoli, separa los floretes y hiérvelos en agua con sal durante unos minutos, haz la prueba del tenedor para comprobar la cocción.
Retira la tripa de la salchicha y sofríela en una sartén. Una vez bien dorada, añade el brócoli cocido, el ajo picado, el aceite de oliva virgen extra y deja que se impregnen los sabores durante un par de minutos, el brócoli debe deshacerse.
Retira la sartén del fuego y añade el queso parmesano rallado y la mitad de la scamorza, cortada en trozos pequeños.
Rellena la parte central del hojaldre con la mitad del relleno, añade la scamorza restante, más relleno y corta los laterales del hojaldre en tiras de unos dos cm.
Dobla los bordes del hojaldre sobre el relleno, entrelazándolos y barniza la superficie con el huevo batido, añade unas semillas de sésamo y hornea la tarta salada de brócoli y salchicha en un horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos, debe quedar bien dorada.
Consejos:
La tarta salada de brócoli y salchicha se conserva a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días. Si no te gusta el ajo, puedes omitirlo. 250 g de brócoli ya cocido equivalen a unos 300 g de brócoli crudo.
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