La tarte tatin de cebollas es una receta sencilla, rápida y riquísima: una tarta salada de masa de hojaldre con cebollas rojas caramelizadas, fácil y muy apetecible que te conquistará al primer bocado. Tenía unas cebollas que gastar y una lámina de hojaldre a punto de caducar, así que utilicé esos dos ingredientes para preparar este rústico realmente delicioso. En pocos minutos y con pocos y sencillos ingredientes, lograrás un plato delicioso, perfecto como salva-cenas, ideal como entrante y también para un aperitivo; ¡me encanta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 cebollas
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada azúcar moreno
- 1 rollo masa de hojaldre
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto hierbas aromáticas
Pasos
La tarte tatin de cebollas es muy fácil y rápida de preparar. Primero, pela las cebollas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm.
Forra una bandeja con papel de horno y pon en la base el aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, las hierbas aromáticas que prefieras (yo puse una mezcla de romero, perejil y tomillo), azúcar moreno y queso parmesano rallado.
Añade las rodajas de cebolla y cubre con la masa de hojaldre; pliega los bordes hacia dentro y haz unos agujeritos con un palillo.
Hornea la tarte tatin de cebollas en horno precalentado a 200 grados durante 25/30 minutos; la masa debe quedar bien dorada. Al terminar la cocción, da la vuelta a la tarte tatin de cebollas y sírvela.
Consejos:
La tarte tatin de cebollas se conserva a temperatura ambiente unas horas o en el frigorífico un par de días. Puedes usar las cebollas que prefieras; te recomiendo las rojas, que son más sabrosas que las doradas o blancas. Está deliciosa por sí sola, pero pruébala acompañada de un poco de gorgonzola, ¡espectacular!
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