Las tiras de carne al limón son un segundo plato simple, rápido y muy sabroso. Tenía unas lonchas de carne para cocinar y decidí marinarlas, empanarlas y cocinarlas al horno. ¡Eran una verdadera delicia! Las tiras de carne al limón son perfumadas y tiernísimas, para la marinada usé Limmi, el jugo de limones de Sicilia recogidos a mano y exprimidos en frío, como en casa, perfumadísimo y rico en vitamina C. Para hacer estas tiras de carne al limón aún más deliciosas, preparé, usando siempre Limmi, una deliciosa mayonesa sin huevos crudos, pero con huevos duros, cremosísima y mucho más ligera que la clásica. ¡Prueba enseguida esta deliciosa receta, no quedarán ni las migas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico, Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g lonchas de ternera
- 150 g pan rallado
- 50 g jugo de limones de Sicilia Limmi
- 2 dientes ajo
- 1 ramita romero
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
Pasos
Las tiras de carne al limón con mayonesa de huevos duros son muy simples y rápidas de hacer, primero corte las lonchas de carne en tiras y colóquelas en un bol, añada el jugo de limones de Sicilia Limmi, el aceite de oliva virgen extra, sal, romero, ajo y mezcle, deje marinar la carne por al menos 30 minutos.
Prepare la mayonesa triturando los huevos duros y pelados con el jugo de limones de Sicilia Limmi, el aceite, la sal y el yogur blanco sin azúcar.
Realice el empanado mezclando pan rallado, ajo y perejil picados (puede usar el ajo de la marinada), orégano y pimienta negra.
Tome las tiras y páselas por el empanado, no debería escurrirlas ni secarlas, deben estar húmedas para retener el empanado y resultar mucho más tiernas y sabrosas.
Disponga las tiras de carne al limón en una bandeja, ponga encima un poco de sal, un chorrito de aceite y cocínelas en horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
Sirva las tiras de carne al limón, acompañándolas con la mayonesa de huevos duros.
Notas:
Las tiras de carne al limón con huevos duros se conservan en la nevera durante 1-2 días.
