Los tomates rellenos al horno con atún son una receta fácil, rápida y deliciosa. Tenía unos tomates de ensalada y quería hacerlos rellenos y gratinados al horno, así que utilicé lo que tenía en casa, para preparar una receta sabrosa, un plato delicioso, que nos salvó la cena. Los tomates rellenos al horno son suaves y con un relleno cremoso, sin huevos, perfectos como segundo plato pero también como aperitivo, hechos así gustarán a grandes y pequeños, a Matilde le encantaron, ¡y están buenísimos también fríos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g atún en aceite (peso escurrido)
- 75 g miga de pan
- 50 g pecorino
- 6 tomates
- c.s. albahaca
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Los tomates rellenos al horno con atún son muy sencillos y rápidos de preparar, primero lava bien los tomates, corta la parte con el pedúnculo, haz una incisión en la pulpa con un cuchillo y vacíalos bien, elimina las semillas.
Corta groseramente la pulpa y el “sombrerito” que cortaste al principio, resérvalos.
En un picador, pon la miga de pan, la albahaca, la pulpa de los tomates, sal, pimienta, orégano, pecorino rallado y tritura. Añade luego el atún escurrido y tritura nuevamente, rápidamente.
Coloca las cáscaras de los tomates en una bandeja, salalos y rellénalos con el relleno preparado antes. Termina los tomates rellenos al horno con una pizca de pecorino rallado, aceite y hornéalos en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Notas:
Los tomates rellenos al horno con atún se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera por un par de días. Para hacerlos aún más sabrosos, puedes añadir al relleno algunas aceitunas deshuesadas.
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