Las trufas de pistacho y chocolate son unos dulces sin cocción rapidísimos y súper deliciosos. Me encanta la combinación de pistacho y chocolate y estos pastelitos se preparan en un momento sin mantequilla, sin huevos y sin azúcar, tienen un relleno cremoso que te conquistará al primer bocado. Las trufas de pistacho y chocolate pueden ser tanto conservadas en la nevera como en el congelador, y luego disfrutadas como pequeños semifríos, son perfectas para cualquier ocasión, en el desayuno, merienda o como snack, ¡una lleva a la otra! 😀
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 trufas aproximadamente
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g galletas secas
- 200 g chocolate negro
- 75 g leche
- 50 g pistachos
- c.s. crema de pistachos (para el relleno)
- c.s. pistachos (triturados, para cubrir)
Pasos
● Las trufas de pistacho y chocolate son súper fáciles y rapidísimas de preparar, primero triturad finamente las galletas secas, yo las puse en un bol y las trituré con el mortero.
● Añadid los pistachos finamente triturados, la leche a temperatura ambiente, el chocolate negro derretido y mezclad bien todos los ingredientes.
● Tomad un poco de masa, aplastadla en la palma de una mano, rellenadla con un poco de crema de pistacho y cerrad, formando una bolita.
● Pasad las trufas de pistacho y chocolate por los pistachos triturados y colocadlas en la nevera para reposar al menos un par de horas, así se endurecerán bien.
Notas:
Las trufas de pistacho y chocolate se conservan en la nevera durante 3-4 días o en el congelador hasta 3 meses. Podéis usar las galletas secas que prefiráis, yo usé digestivas y bizcochos.
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