Las velas saladas de Navidad son un entrante navideño (o para Año Nuevo) original, escenográfico, muy lindo, rapidísimo y súper sabroso. Todos habréis visto y revisto velas saladas hechas con pan de molde, a mí nunca me han entusiasmado, me daban la idea de que eran más bonitas que buenas, pero os garantizo que estas, además de ser mucho más ricas, también son mucho más fáciles y rápidas de hacer. Para realizarlas se usa el queso emmental que, con sus surcos y “agujeritos” recuerda mucho a las velas una vez encendidas, cuando se derrite la cera, la llama hecha con la cebolleta es súper realista. Debéis probar absolutamente estas deliciosas velas saladas de Navidad, son perfectas también para realizar un bonito centro de mesa para comer, haréis un gran papel con muy poco, sorprenderéis a todos vuestros invitados!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 200 g emmenthal
- 50 g queso fresco para untar
- 15 rodajas salami
- 15 cebolletas en vinagre
- 1 rebanada pan para sándwiches
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Las velas saladas de Navidad son muy sencillas y rapidísimas de preparar, primero tomad una rebanada de pan para sándwiches y, con un cortador redondo pequeño (yo usé la base de una boquilla para manga pastelera de 3.5 cm de diámetro, pero también vale el tapón de una botella o un vasito de la misma medida), recortad círculos, tratando de optimizar el espacio, yo obtuve 15.
Colocad los círculos de pan para sándwiches en una bandeja, poned un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y horneadlos en horno precalentado a 200 grados durante 5 minutos (o en freidora de aire durante 3-4 minutos).
Mientras tanto, cortad el salami en rodajas y quitad la piel. Cortad el emmental en tiras de unos 5 cm de largo y 1 cm de espesor.
Tomad un círculo de pan, untad un poco de queso y poned una rodaja de salami encima. Pinchad un trozo de emmental con un palillo (dejando que se deslice en el centro, por encima y por debajo del queso debe verse un poco de palillo) y colocadlo sobre el salami, realizad la llama de la vela, colocando una cebolleta en vinagre sobre el queso.
Proceded de esta manera para realizar todas las velas saladas de Navidad.
Consejos:
Las velas saladas de Navidad se conservan en el frigorífico durante un par de días. Podéis prepararlas con antelación cocinando las bases el día anterior, guardándolas luego en un recipiente hermético. Realizad también antes los pinchos de salami, queso y cebolleta, pero montad las velas, poniendo el queso sobre el pan y luego el pincho realizado antes, al día siguiente, así el pan permanecerá crujiente (si lo preferís más blando, haced todo el día antes). Para una versión sin cocción también podéis no tostar el pan o usar pequeños crostini o crackers salados.
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