Las zanahorias al parmesano son una receta simple pero deliciosísima. Tenía un montón de zanahorias para consumir y, recordando mis adoradas patatas al parmesano, decidí replicar la receta, utilizando zanahorias como verdura. ¡Salieron una verdadera delicia! Las zanahorias al parmesano se preparan en 10 minutos y directas al horno, no tienes que hervirlas previamente y se cocinan en poco tiempo, perfectas como aperitivo, guarnición o segundo plato vegetariano, hechas así gustarán a grandes y pequeños, son doradas, suaves y crujientes al mismo tiempo, ¡deliciosas!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 750 g zanahorias
- 100 g parmesano rallado
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. hierbas aromáticas
Pasos
● Las zanahorias al parmesano son súper fáciles y rapidísimas, primero limpia las zanahorias, pélalas, córtalas a la mitad si son largas y corta cada mitad en dos partes a lo largo.
● En un bol pequeño coloca el aceite de oliva virgen extra, hierbas aromáticas/especias al gusto, pimienta negra y mezcla, añade después las zanahorias, sala y mezcla todo bien.
● Unta un poco del aceite de las zanahorias sobre la base de una bandeja antiadherente, añade el parmesano rallado y distribúyelo por toda la superficie.
● Coloca las zanahorias sobre el queso, con la parte cortada hacia abajo. Vierte el aceite restante sobre las verduras y cocina las zanahorias al parmesano en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, deben quedar doradas.
Notas:
Las zanahorias al parmesano se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera por un par de días.
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