Las albóndigas de patata rellenas de salchicha cocinadas en freidora de aire son una idea original y deliciosa para un plato que combina sabor, ligereza y simplicidad.
Perfectas como aperitivo, segundo plato o finger food para un aperitivo, estas albóndigas son una verdadera delicia que conquista a grandes y pequeños. Gracias a la cocción en freidora de aire, puedes obtener albóndigas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un relleno jugoso de salchicha, utilizando menos aceite y manteniendo el plato más ligero.
Esta receta es ideal para quienes buscan un plato sabroso y fácil de preparar. Las patatas, ingrediente principal, aportan una textura suave y cremosa, mientras que el relleno de salchicha añade un toque de sabor decidido y rico.
La freidora de aire, cada vez más popular en las cocinas, permite obtener una cocción uniforme y crujiente, reduciendo los tiempos y la cantidad de grasas porque tienen una cocción uniforme y crujiente con poco aceite. Esto la convierte en una opción perfecta para quienes desean un plato delicioso pero también atento a la ligereza.
Las albóndigas de patata rellenas de salchicha en freidora de aire pueden acompañarse con una amplia variedad de salsas, como mayonesa, kétchup o una crema de queso, para realzar aún más su sabor. Son perfectas para cenas en familia, buffets o para enriquecer un menú informal con un toque de originalidad.
Descubre esta receta simple e irresistible y prepara un plato que combina tradición, innovación y practicidad.
Las albóndigas de patata rellenas de salchicha en freidora de aire serán tu as bajo la manga para sorprender a todos con un sabor único y una preparación rápida y genuina.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 480 g patatas
- 370 g salchicha
- 50 g parmesano
- pan rallado c.s.
- 3 huevos
- sal,aceite
Herramientas
- freidora de aire
Pasos
Aquí está el procedimiento:
Para preparar las albóndigas de patata y salchicha, primero hervir las patatas con abundante agua
Machacarlas cuando todavía estén calientes
Añadir a las patatas la sal, el perejil, el parmesano y el huevo
Mezclar bien la masa.
Aparte, quitar la piel de las salchichas y cortarlas en cubos bastante grandes
(yo las dividí en 3/4 de una salchicha)
Cocinarlas en una sartén antiadherente
Tomar una cucharada abundante de masa, para preparar las albóndigas de patata y salchicha, mantenerla en una mano humedecida y hacer un agujero en el centro.
Rellenar el agujero con un trocito de salchicha cocida y cerrar con más masa.
Con las manos, darles una forma ovalada homogénea.
Pasar todas las albóndigas de patata y salchicha primero por la harina, luego por los huevos batidos y posteriormente por el pan rallado.
Colocarlas dentro de la freidora de aire
Añadir, al gusto, un hilo de aceite por encima de cada albóndiga y cocinar a 190° durante unos 20 minutos.
¡Buen provecho!😀
