Si estás buscando unas galletas fáciles y deliciosas para preparar, ¡los befanotti son la receta perfecta!
Estos dulces tradicionales, típicos del periodo de la Befana, conquistan a grandes y pequeños con su forma alegre y su aroma irresistible. Los befanotti son galletas sencillas, hechas con ingredientes genuinos y decoradas con azucarillos de colores que las hacen festivas y divertidas. Son ideales para preparar con los niños, para regalar o para servir en desayuno y merienda.
En esta receta te explico paso a paso cómo hacer los befanotti en casa, con pocos pasos y un resultado garantizado. Te bastan harina, huevos, azúcar, mantequilla y un poco de fantasía para crear unas galletas de la Befana suaves, aromáticas y llenas de color. Si amas las recetas tradicionales y quieres preparar unos dulces de la Epifanía simples y rápidos, estas galletas te enamorarán.
Descubre cómo preparar los befanotti: galletas fáciles y deliciosas, perfectas para comer con dulzura y alegría!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
BEFANOTTI: GALLETAS FÁCILES Y DELICIOSAS
- 300 g harina
- 100 g mantequilla
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 20 ml ron
- Mitad corteza de limón
- Mitad corteza de naranja
- 1 cucharadita levadura
- c.s. leche
- c.s. azucarillos de colores
Herramientas
BEFANOTTI: GALLETAS FÁCILES Y DELICIOSAS
- 1 Horno horno
- 1 Molde moldes
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
Pasos
BEFANOTTI: GALLETAS FÁCILES Y DELICIOSAS
En un bol grande mezcla mantequilla, azúcar, la corteza de limón y de naranja.
Añade los huevos y el ron, mezcla y añade la harina y la levadura.
Trabaja rápidamente y envuelve la masa en un papel film. Deja reposar 30 minutos en la nevera.
Extiende la masa, entre dos hojas de papel de horno, a aproximadamente 1 cm de grosor.
Recorta las galletas con los moldes que prefieras (corazones, estrellas, muñequitos… ¡todo vale!). Trasládalos a una bandeja cubierta con papel de horno.
Pincela la superficie con un poco de leche y añade los azucarillos de colores.
Hornea a 180°C durante 12-15 minutos, hasta que los befanotti estén ligeramente dorados en los bordes.
✨Variantes
De cacao: sustituye 30 g de harina por cacao amargo.
Con chispas de chocolate: añade 50-70 g de chispas a la masa.
Versión cítrica: añade jugo y corteza de naranja para un aroma más intenso.
Sin mantequilla: usa 70 ml de aceite de semillas en lugar de mantequilla.
Glaseadas: una vez frías, decóralas con un glaseado simple de azúcar glas y limón.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, la masa puede reposar en la nevera hasta 24 horas bien cubierta.
¿Cuánto tiempo duran?
En una lata se mantienen perfectas durante 4-5 días.
¿Puedo congelarlas?
¡Sí! Puedes congelar la masa ya extendida y cortada, o bien las galletas ya horneadas.
¿Puedo hacerlas sin azucarillos?
Claro, puedes decorarlas con azúcar normal, granillo de almendra o dejarlas al natural.
