Si tienes ganas de preparar un desayuno casero que huela a mimos, estas brioche suaves con trozos de chocolate son justo lo que necesitas. La receta es realmente sencilla, con una masa fácil de trabajar incluso si eres principiante. Te cuento cómo las preparo yo, paso a paso, para que puedas hacerlas tú también sin estrés.
Para estas brioche con masa fácil solo necesitas disolver la levadura en la leche tibia, añadir el azúcar (yo uso eritritol), el extracto de vainilla y el huevo. Luego se mezcla todo y se añade la harina, incorporando la mantequilla a trozos mientras se amasa. Tras una primera fermentación de dos horas, se extiende la masa, se corta en triángulos y se forman conos suaves y perfumados. Otra fermentación de dos horas, un pincelado de yema y leche, y al horno durante 15 minutos a 180°C.
¿El resultado? Brioche suaves y ligeras, con un corazón de trozos de chocolate que se derriten en la boca. Perfectas para el desayuno, la merienda o para llevar al colegio. También son sin azúcar refinado, así que son un poco más ligeras.
Esta receta fácil de brioche con trozos de chocolate se ha convertido en un imprescindible en mi casa, y estoy segura de que también te gustará. ¡Pruébala y dime: te robarán el corazón al primer mordisco!