Los buñuelos de arroz son un delicioso dulce tradicional italiano, especialmente amado durante el período de Carnaval y las festividades de Pascua. Estas pequeñas delicias, crujientes por fuera y suaves por dentro, son perfectas para cerrar una comida con dulzura o para disfrutar de un momento de placer a cualquier hora del día.
¡Pruébalos y dime qué te parecen!😄
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval, Día del Padre
Ingredientes
- 150 ml leche
- 150 ml agua
- 65 g arroz
- cáscara de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 ml agua (para la masa choux)
- 110 g harina
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g mantequilla
- aceite para freír
Pasos
En una cacerola, poner la leche, el agua
el arroz y la cáscara de limón con la cucharadita de azúcar.
Cocer el arroz, removiendo, hasta la completa absorción de todo el líquido.
Quitar la cáscara de limón cocida y añadir la cucharadita de vainilla y la cáscara rallada de limón
En otra cacerola, poner el agua con la cucharadita de azúcar y la mantequilla
Cuando la mantequilla se haya derretido, añadir toda la harina
remover continuamente hasta formar una masa homogénea sin grumos.
Poner la masa en un bol y añadir poco a poco los huevos batidos.
Incorporarlos completamente.
Añadir el arroz cocido
Con la ayuda de dos cucharas, freír los buñuelos en aceite caliente.
Escurrir en papel absorbente y pasarlos por el azúcar.
¡Sentirás qué delicia! ¡Buen provecho!😄
