Hoy, que es un día de verano muy caluroso, he preparado la ensalada de melón con tomatitos, rúcula, aceitunas negras, feta y pepinos.
Fresca, ligera, súper rápida de preparar y llena de sabores que se combinan divinamente.
Es perfecta para un almuerzo bajo la sombrilla o una cena en la terraza con el sonido de las cigarras de fondo.
El melón dulce y jugoso es la base ideal para crear una ensalada veraniega deliciosa y diferente a las habituales. Combinado con el feta, que con su salinidad equilibra la dulzura del melón, se vuelve algo irresistible. Pepinos crujientes, tomatitos jugosos y rúcula especiada completan la mezcla con una nota fresca.
Me encanta con un chorrito de vinagre balsámico, que añade ese toque ácido que realza todos los sabores. Pero lo bueno de esta ensalada es que puedes personalizarla: si te gusta la menta, ¡añádela! Si quieres un toque crujiente, prueba con algunas semillas de calabaza tostadas.
Esta ensalada de melón es la idea perfecta para quien busca un plato veraniego rápido, sano y gourmet sin demasiado esfuerzo.
Es la ensalada fría de verano para compartir con amigos, ¡gustará a todos!
Prueba también:
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 500 g melón cantalupo
- 100 g rúcula
- 200 g feta
- 1 pepino
- 80 g aceitunas
- 200 g tomatitos
- vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra, sal al gusto
Herramientas
- tabla de cortar
- cuchillos
Pasos
Para preparar la ensalada de melón, empieza limpiándolo de semillas y sus filamentos. Quita la cáscara y finalmente córtalo en cubos.
Una vez preparado el melón, lava los tomatitos y córtalos en cuartos, corta el feta griego e introduce todo en un bol para ensaladas.
Añade las aceitunas, el pepino lavado, pelado y cortado y la rúcula.
Aliña con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre balsámico.
Sal al gusto y mezcla bien. ¡Tu ensalada de melón está lista!
