Amiga, hoy he preparado las escalopines al radicchio con crema de ricotta 💜. Es una receta fácil y rápida, perfecta para cuando quieras servir algo delicioso pero sin complicarte la vida.

Si estás buscando escalopines de pollo sabrosos, segundos platos con radicchio, o recetas con ricotta, ¡esta es para probar de inmediato!
La preparación es muy sencilla. Yo he usado filetes finos de pechuga de pollo, los he enharinado ligeramente y los he dorado en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando estaban dorados, los puse a un lado. En la misma sartén añadí el radicchio cortado en tiras y lo cociné hasta que se ablandó. Luego lo trituré para obtener una crema de radicchio aterciopelada, y añadí la ricotta para hacerla aún más cremosa y delicada.
Estos escalopines al radicchio y ricotta son perfectos para un segundo plato otoñal, ligero pero lleno de sabor. El contraste entre el sabor amargo del radicchio y la dulzura de la ricotta es una maravilla. Si quieres una idea para una cena rápida con pollo, una receta con radicchio rojo o un plato elegante pero sencillo, esta es tu nueva aliada.
Házmelo saber si la pruebas, yo la sirvo a menudo con un acompañamiento de patatas al horno o una buena ensalada 🥗.

¡Es siempre un éxito!

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