Si también tú, como yo, amas las recetas simples, rápidas y un poco «mimosas», entonces las espinacas con ricotta y espinacas en freidora de aire se convertirán pronto en una de tus preparaciones favoritas.

Son esas recetas inteligentes que resuelven la cena en pocos minutos, sin renunciar al sabor y con un ojo puesto a la ligereza. Desde que las preparo en casa, no solo son mucho más buenas que las envasadas, sino que sé exactamente qué hay dentro: ingredientes genuinos, sabores limpios y una textura suave que siempre conquista.
En este artículo te cuento cómo preparo mis espinacas hechas en casa, perfectas para quienes buscan un segundo plato sano, apto también para niños e ideal para quienes usan a menudo la freidora de aire.
Es una receta que preparo a menudo cuando tengo ganas de algo bueno pero no tengo tiempo para estar en la cocina. ¿Lista para enamorarte también tú?

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Porciones: 8Piezas
Métodos de Cocción: Fritura en aire
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Todas las estaciones

Ingredientes

300 g espinacas
250 g ricotta
1 huevo
30 g queso parmesano
50 g pan rallado
sal, nuez moscada
c.b. pan rallado
2 huevos

Herramientas

1 Freidora de aire freidora de aire
1 Tabla de cortar tabla de cortar
1 Pulverizador de aceite pulverizadores de aceite

Pasos

Cuece las espinacas, escúrrelas bien y pícalas finamente.
En un bol mezcla: espinacas, ricotta, huevo, queso parmesano, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Añade el pan rallado poco a poco hasta que la masa sea suave pero moldeable.
Toma porciones de masa y forma pequeñas chuletas ovaladas. Pásalas por la harina, los huevos batidos y finalmente en el pan rallado presionando bien para que se adhiera el empanado.
Coloca las espinacas en la bandeja de la freidora de aire o en la cesta sin superponerlas.
Rocíalas ligeramente con aceite en spray.
Cuece a 190°C durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.