¿Te apetece un segundo plato delicioso, rápido y sin fritura? ¡Los filetes de ricotta en freidora de aire son la solución perfecta!
Son crujientes por fuera y muy tiernos por dentro, ideales para quienes buscan una alternativa vegetariana a los clásicos filetes de carne. Solo necesitas unos pocos ingredientes y nada de estrés: ricotta, parmesano, huevos y pan rallado… ¡y la magia está hecha!
Esta receta fácil con ricotta es una idea para filetes sin carne, perfecta para una cena ligera, un almuerzo rápido o incluso para llevar a la oficina. La cocción en freidora de aire te permite obtener un resultado dorado y crujiente, sin aceite y sin remordimientos. Y créeme, ¡también les gustarán a los niños!
Te explico todo paso a paso: se comienza escurrir bien la ricotta, luego se mezcla con parmesano y una pizca de sal. Con las manos húmedas se forman bolitas, se aplastan para darles forma de filete, se pasan por el huevo batido y luego por el pan rallado.
¡Et voilà, listos para la freidora de aire!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 450 g ricotta
- 60 g parmesano rallado
- sal
- 2 huevos
- c.s. pan rallado
- c.s. orégano, pimentón
Herramientas
- 1 Freidora freidora de aire
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Picadora picadora
Pasos
Preparar los filetes de ricotta en freidora de aire es muy sencillo y rápido.
Después de escurrir bien la ricotta de su agua, introducirla en un bol con el queso y la sal y mezclar bien hasta obtener una mezcla suave pero homogénea.
Con las manos humedecidas, tomar una pequeña cantidad de masa, moldearla en una bola y luego aplastarla hasta formar un filete.
En un plato, añadir el pan rallado, una pizca de sal y las hierbas preferidas, yo he añadido orégano y pimentón.
Pasar los filetes delicadamente primero por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
Colocarlos en la bandeja o en el cajón de la freidora de aire, rociarlos o untarlos con un poco de aceite y cocerlos durante unos 15 minutos a 180°, girándolos a mitad de cocción.
¡Los filetes de ricotta en freidora de aire están listos!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Es posible cocinarlos en el horno?
Por supuesto, solo hay que precalentar el horno a 190° y cocinarlos durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
