Las hamburguesas de garbanzos son una deliciosa alternativa vegetariana a las clásicas hamburguesas de carne, perfectas para quienes buscan un plato sano, sabroso y rico en proteínas vegetales. Esta receta es ideal para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también para aquellos que quieren variar su alimentación con una opción más ligera y nutritiva.

Preparadas con garbanzos cocidos, especias aromáticas y un toque de creatividad, estas hamburguesas son fáciles de realizar y pueden servirse en un pan o acompañadas de un acompañamiento de verduras frescas.
La preparación de las hamburguesas de garbanzos caseras es simple y rápida: solo necesitas triturar los garbanzos con perejil, pan rallado y huevos, si prefieres también con chalota y un poco de aceite de oliva virgen extra, hasta obtener una masa compacta y manejable.

Después de haber formado las hamburguesas, se pueden cocinar en la sartén, al horno o a la parrilla para obtener una costra dorada y crujiente. El resultado es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.
Las hamburguesas de garbanzos sin gluten pueden prepararse sustituyendo el pan rallado con harina de maíz o de arroz, haciendo la receta apta también para quienes tienen intolerancias alimentarias. Además, es posible enriquecer el sabor con pimentón ahumado, jengibre fresco o semillas de sésamo, para un toque aún más aromático. Servidas con salsas caseras, como hummus o guacamole, estas hamburguesas se convierten en una opción irresistible para toda la familia.
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