¿Has probado alguna vez los hinojos a la naranja en sartén? Te aseguro que es una de esas recetas simples, rápidas y sorprendentes que te conquistan al primer bocado. Perfecta para quienes buscan una guarnición ligera pero llena de sabor, esta preparación combina la dulzura de los hinojos caramelizados con la frescura cítrica del zumo de naranja, creando un equilibrio de sabores realmente irresistible.
La receta es facilísima: basta con derretir un poco de mantequilla en una sartén, añadir los hinojos cortados en gajos y dorarlos por ambos lados. Cuando estén bien tostados, se rocía con el zumo de media naranja (si es necesario, un chorrito de agua) y se completa con sal y pimienta. En pocos minutos tendrás un plato fragante, colorido y perfecto para acompañar segundos de carne, pescado o incluso para disfrutarlo solo.
Los hinojos a la naranja son ideales también para quienes siguen una dieta saludable: son ricos en fibra, vitaminas y tienen muy pocas calorías. Además, el zumo de naranja les da ese toque especial que los hace perfectos incluso para una cena elegante o un almuerzo de domingo.
Si estás buscando una idea para cocinar los hinojos de una manera diferente a la habitual, esta es la receta que hace para ti. ¡Pruébala y házmelo saber: estoy segura de que se convertirá en una de tus guarniciones favoritas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera, Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 hinojos
- 2 naranjas
- 1 cucharadita almidón de maíz
- 40 g mantequilla
- c.s. sal, pimienta
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
- 1 Rallador de limones rallador
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
Pasos
Prepara los hinojos: lava y corta los hinojos en gajos.
Derrite la mantequilla en una sartén grande y añade los hinojos. Dóralos por ambos lados hasta que estén ligeramente caramelizados.
Ralla la cáscara de una naranja y resérvala. Vierte su zumo sobre los hinojos y, si es necesario, añade un chorrito de agua. Ajusta de sal y pimienta.
Cuando los hinojos estén casi cocidos, disuelve el almidón de maíz en la otra mitad del zumo de naranja y añádelo a la sartén. Mezcla bien: en pocos minutos se formará una crema densa y aterciopelada que envolverá los hinojos.
Completa con una pizca de cáscara de naranja rallada y lleva inmediatamente a la mesa.
✨Consejos
– Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra para una versión más ligera.
– Añade hierbas aromáticas como tomillo o romero para un aroma aún más intenso.
– También son excelentes gratinados: basta con transferir los hinojos a una fuente para horno, cubrirlos con la salsita y gratinarlos en el horno por unos minutos.
