¿Conoces esos días en los que tienes ganas de algo sabroso pero no tienes tiempo para estar horas en la cocina? El hojaldre relleno de jamón y queso Edam en freidora de aire es justo la solución perfecta: rápido, crujiente y súper delicioso.
Cogí un rollo de hojaldre listo, lo desenrollé sobre la encimera y en el centro coloqué unas lonchas de queso Edam y jamón cocido (yo usé el de sándwich, práctico y fino). Luego cerré el hojaldre doblando los extremos sobre el relleno, y recorté los lados creando tiras que superpuse una sobre otra: un trenzado simple que hace que el hojaldre sea más bonito y compacto.
La magia ocurre en la freidora de aire: bastan unos pocos minutos de cocción y el hojaldre relleno se vuelve dorado y crujiente por fuera, con el corazón fundente de jamón y queso Edam dentro.
Es una receta facilísima, ideal como aperitivo rápido, como plato único ligero o también como idea para un aperitivo en casa.
Lo bueno es que puedes personalizarla: si quieres, añade algunas hierbas aromáticas, o sustituye el queso Edam con el que tengas en la nevera. Pero te aseguro que esta combinación es irresistible.
El hojaldre relleno en freidora de aire es una de esas recetas que te salva la cena y conquista a todos con muy poco esfuerzo.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- 100 g jamón cocido
- 150 g queso Edam
- 1 rollo de hojaldre rectangular
- 1 huevo
- c/n leche
Herramientas
- 1 Freidora freidora de aire
- 1 Papel para freidora de aire papel para hornear
- 1 Brocha brocha
Pasos
Desenrolla el hojaldre directamente sobre el papel para hornear. En el centro, coloca las lonchas de jamón cocido y encima las de queso Edam, creando una capa uniforme.
Dobla los extremos superior e inferior hacia el centro, de modo que cubran el relleno. Con un cuchillo afilado, recorta los lados del hojaldre formando tiras. Superpónlas alternándolas para obtener un trenzado simple y vistoso.
Unta la superficie con yema de huevo batida y leche.
Transfiere el hojaldre a la cesta de la freidora de aire. Cocina a 180°C durante 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
✨Variantes creativas
Hojaldre vegetariano: sustituye el jamón con verduras a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos).
Hojaldre gourmet: añade una capa de mostaza dulce o miel entre el jamón y el queso para un contraste sorprendente.
Hojaldre rústico: enriquece el relleno con algunas aceitunas cortadas o tomates secos.
Mini hojaldres individuales: corta la masa en cuadrados más pequeños y crea aperitivos perfectos para el cóctel.
Hojaldre dulce-salado: intenta añadir una rodaja de pera o manzana junto con el queso Edam, para un toque refinado.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar otro queso en lugar del Edam?
¡Claro! Puedes sustituirlo con scamorza, fontina, provola o mozzarella bien escurrida. Lo importante es que sea un queso que se derrita bien.
¿Hay que pinchar el hojaldre antes de hornear?
No, en este caso no es necesario: el relleno se mantiene compacto y el hojaldre se infla en su punto justo en la freidora de aire.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes montarla y conservarla en la nevera por unas horas. Hornéala solo en el momento de servirla, así quedará crujiente.
¿Se puede congelar?
Mejor que no: el hojaldre ya horneado pierde frescura. Te aconsejo congelarlo crudo y hornearlo directamente congelado, alargando los tiempos de cocción unos minutos.
