¿Alguna vez has probado a hacer hummus con remolacha cruda? Confía en mí, ¡es un descubrimiento! Desde que probé Esta receta simple de hummus de remolacha cruda es rápida de preparar, súper colorida y tiene ese sabor fresco que le da un toque especial al clásico hummus de garbanzos.
Lo más bonito es que no necesitas cocinar nada: solo necesitas una remolacha cruda, pelada y cortada en trozos, un bote de alubias o garbanzos, un poco de tahina, limón, buen aceite y si te gusta, ajo. Lo mezclas todo y en pocos minutos tienes lista una crema vegana untable, perfecta para aperitivos, meriendas saladas o para acompañar verduras crudas y tostadas. A mí me encanta también como relleno en bocadillos, o como una alternativa saludable a las salsas industriales.
Además de ser delicioso, este hummus de remolacha cruda casero también es precioso a la vista: tiene un color fucsia brillante que alegra solo con mirarlo. Es ideal si quieres llevar a la mesa algo diferente, rápido y espectacular. Y, por supuesto, hace felices también a quienes siguen una dieta vegana o sin gluten, porque es 100% natural, rico en fibra y proteínas vegetales.
En resumen, si estás buscando una idea original para un entrante vegano, la has encontrado. Y te aseguro que una vez que lo pruebes, este hummus se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¿Lista para batir conmigo?

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