Las lasañas con bechamel y coliflor son un plato que combina el sabor irresistible de la tradición italiana con la delicadeza de las verduras. Esta receta representa una elección ideal para quienes desean llevar a la mesa una variante creativa de las clásicas lasañas, perfecta tanto para los almuerzos dominicales en familia como para cenas con amigos. Gracias a la combinación de ingredientes genuinos y preparaciones tradicionales, este plato conquista a todos al primer bocado.
La bechamel, cremosa y envolvente, se combina perfectamente con el sabor delicado de la coliflor, creando un equilibrio único de sabores. La coliflor, rica en vitaminas y minerales, añade un toque saludable y ligero al plato, sin sacrificar el sabor. Capas de láminas de lasaña, bechamel aterciopelada y coliflor se alternan con queso fundente y, si se desea, otros ingredientes como verduras de temporada o jamón, para una receta que satisface todos los paladares.
Preparar estas lasañas con bechamel y coliflor es sencillo y al alcance de todos. La receta es fácilmente personalizable para adaptarse a los gustos y necesidades alimentarias de cada uno, manteniendo siempre su alma rústica y sabrosa. Perfectas para sorprender a tus invitados con un plato original y refinado, estas lasañas son la prueba de que la cocina italiana siempre sabe reinventarse sin traicionar sus raíces.
Descubre paso a paso cómo realizar esta deliciosa receta de lasañas con coliflor y bechamel, un plato que celebra los sabores auténticos y el amor por la buena cocina. Prueba esta versión rica y cremosa para llevar un toque de creatividad y bienestar a tu mesa, sin renunciar a la tradición.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 780 g coliflor
- 1 chalota
- 1 lt de leche
- 100 g harina
- 200 g panceta
- 100 g galbanino
- láminas frescas para lasaña c.s.
- sal, nuez moscada
Herramientas
- Horno ventilado
- bandeja de vidrio para el horno
- sartenes antiadherentes
Pasos
Aquí está el procedimiento:
Cortar la coliflor en floretes y lavarla
Una vez lavada, cortarla en tiras
En una sartén calentar dos vueltas de aceite y dorar la chalota
Agregar la coliflor y dorarla unos minutos
Agregar un vaso de agua y llevar a cocción.
Mientras tanto preparar la bechamel poniendo la leche en un cazo y llevándola al fuego.
Unir inmediatamente la harina a la leche y mezclar bien para evitar grumos
Agregar la sal y la nuez moscada
Mientras se calienta, mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada
Una vez lista, añadir la coliflor cocida
hacer capas comenzando con la bechamel
la panceta
y el galbanino cortado en rodajas
y finalmente la pasta.
Continuar haciendo capas hasta llenar la fuente.
Cocinar en el horno a 180° durante unos 30/35 minutos
¡Buen provecho!😀
