Si estás buscando una receta fácil para una lasaña blanca, ¡esta con espinacas y jamón es realmente deliciosa! Es cremosa, ligera y se prepara en poco tiempo. La hago a menudo cuando quiero algo bueno pero no demasiado pesado, y siempre es un éxito.
La lasaña de espinacas y jamón es un primer plato ideal para el almuerzo del domingo, para el almuerzo de Navidad o las fiestas en familia. Los ingredientes son simples: pasta para lasaña, espinacas cocidas, jamón cocido y una buena bechamel hecha en casa. Todo se gratina en el horno hasta obtener una costra dorada e irresistible.
Esta receta de lasaña blanca con verduras es perfecta también para preparar con antelación. Puedes montarla el día anterior y cocinarla al momento, o congelarla para tenerla lista cuando sea necesario. Es una de mis recetas favoritas para cuando quiero impresionar sin complicarme la vida.
Si buscas una lasaña cremosa sin tomate, con espinacas y jamón cocido, o un primer plato para las fiestas, esta es la receta adecuada para ti. ¡Te explico todo paso a paso aquí abajo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes
Lasaña con espinacas y jamón – receta cremosa perfecta para las fiestas
- 200 g pasta para lasaña fresca
- 500 g espinacas
- 150 g galbanino
- 150 g jamón cocido
- 40 g queso parmesano
- 600 ml leche
- 60 g harina
- c.s. nuez moscada
- 50 g mantequilla
- sal
Herramientas
Lasaña con espinacas y jamón – receta cremosa perfecta para las fiestas
- 1 Fuente fuente
- 1 Picadora picadora
- 1 Olla olla de acero
Pasos
Lasaña con espinacas y jamón – receta cremosa perfecta para las fiestas
Hierve las espinacas en agua con sal durante unos minutos.
Mientras tanto, prepara la bechamel: en un cazo calienta la leche con una pizca de sal y una ralladura de nuez moscada. En otro cazo, derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla hasta obtener una mezcla densa (roux).
Vierte el roux en la leche caliente y mezcla bien con un batidor hasta que la bechamel esté suave y cremosa. Escurre bien las espinacas y pícalas groseramente con un cuchillo.
Toma una bandeja y comienza a hacer las capas: un poco de bechamel en el fondo con unos dados de galbanino, la pasta para lasaña, las espinacas y el jamón cocido.
Continúa así hasta llenar la bandeja, terminando con bechamel y parmesano en la superficie.
Cocina en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la lasaña bien gratinada.
✨Consejos
Espinacas bien escurridas: después de cocerlas en agua con sal, exprímelas bien para evitar que suelten demasiada agua en el horno.
Bechamel suave y cremosa: mezcla el roux en la leche caliente con un batidor, así no se formarán grumos.
Queso Galbanino en cubitos: hace la lasaña más cremosa y deliciosa. Puedes sustituirlo por mozzarella o scamorza si lo prefieres.
Capas equilibradas: alterna pasta, bechamel, espinacas y jamón de manera uniforme, así cada porción será rica y equilibrada.
Última capa abundante: termina con bechamel y queso en la superficie para obtener una costra dorada irresistible.
Cocción perfecta: horno estático a 180°C durante 30 minutos. Si deseas un gratinado extra, enciende el grill los últimos 5 minutos.
Preparación con antelación: puedes montar la lasaña el día anterior y conservarla en la nevera, lista para cocinar.
Congelación: la lasaña con espinacas y jamón se congela bien. Solo cocínala directamente desde congelada, aumentando el tiempo de cocción de 10-15 minutos.
Receta de Navidad o para las fiestas: esta lasaña blanca es perfecta también para el almuerzo de Navidad o para un menú especial en familia.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí, van genial. Basta con hervirlas y exprimirlas bien para eliminar el exceso de agua. La receta sigue siendo cremosa y sabrosa.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse la lasaña?
La lasaña con espinacas y jamón se cocina en horno estático a 180°C durante unos 30 minutos. Para una costra dorada, puedes encender el grill los últimos 5 minutos.
¿Es una receta adecuada para el almuerzo de Navidad?
¡Absolutamente sí! Esta lasaña blanca es perfecta como primer plato para las fiestas: cremosa, elegante y diferente de la clásica lasaña con ragú.
