La milhojas es un postre refinado y crujiente, perfecto para celebrar momentos especiales como el Día de la Madre, un aniversario o un cumpleaños elegante.
Esta obra maestra de la repostería italiana está compuesta por capas de hojaldre crujiente, intercaladas con una crema aterciopelada, que puede ser chantilly, pastelera o diplomática. Su combinación de texturas y sabores lo convierte en un postre ideal para rendir homenaje a quienes amamos.
Un Dulce Mimo para el Día de la Madre Sorprender a una madre con una milhojas hecha en casa es un gesto de amor. La delicadeza del hojaldre crujiente y la suavidad de la crema se combinan a la perfección, creando una verdadera experiencia gourmet. Para un toque especial, se pueden añadir fresas frescas o frambuesas, símbolo de dulzura y cariño.
Ingredientes Seleccionados para una Milhojas Perfecta Para obtener una milhojas irresistible, la calidad de los ingredientes es fundamental.
Esta receta es para quienes tienen poco tiempo pero quieren llevar un delicioso postre a la mesa.
Para una interpretación más festiva, se puede enriquecer con chocolate negro rallado o un chorrito de licor.
Cómo Servir la Milhojas en Ocasiones Especiales Durante la Navidad, la milhojas se puede decorar con una pizca de azúcar glas y algunas frutas rojas para evocar la magia de las fiestas. Para el Día de la Madre, una presentación elegante en una bandeja con flores frescas hace el momento aún más especial.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la madre, Todas las estaciones
Ingredientes
- 750 ml leche
- 6 yemas
- 170 g azúcar
- 90 g maicena
- cáscara de limón
- crema pastelera
- 350 g nata
- fresas frescas
- granillo de avellana
- 300 g nata montada
- decoraciones al gusto en pasta de azúcar
- + 3 bases de hojaldre
Herramientas
- batidora
Pasos
Aquí está el procedimiento:
Desenrollar el hojaldre perforándolo bien con los dientes de un tenedor, para que durante la cocción no se hinche demasiado, recortarlo al tamaño del porta dulces.
Quitar el exceso de masa.
Espolvorearlo con 15 g de azúcar y meterlo en una bandeja cubierta con papel de horno.
Hornear 18 minutos en horno estático a 180°. Repetir esta operación para las otras 2 masas.
Mientras las masas se cocinan, preparar la crema uniendo las yemas con el azúcar y mezclar.
Añadir la maicena y mezclar bien.
Agregar 3 cucharadas de los 750 ml de leche a la mezcla de yemas y calentar el resto en el fuego con la cáscara de limón.
Cuando la leche esté caliente, retirar la cáscara de limón
Unir la leche a la crema de yemas y volver a ponerlo al fuego, remover hasta que la crema se espese.
Tapar con film en contacto y dejar enfriar.
Montar la nata y añadir 350 g a la crema pastelera fría.
Rellenar el primer disco de hojaldre con la crema y repetir también con los otros dos discos.
En la última capa, cubrir con el resto de la nata montada rellenando también los bordes.
Nivelar con una espátula.
En los bordes cubiertos de nata, añadir el granillo de avellana. Decorar al gusto
¡Buen provecho!😊
