Los ñoquis de coliflor sin huevo son una solución creativa y saludable para quienes desean disfrutar de un plato genuino, ligero y lleno de sabor. Perfectos para quienes siguen una dieta sin huevo, son ideales para quienes buscan una variante original y deliciosa en comparación con los clásicos ñoquis.
Esta receta combina la delicadeza de la coliflor con la simplicidad de los ingredientes, creando un plato que satisface el paladar sin pesar.
Preparar los ñoquis de coliflor sin huevo es una experiencia gratificante. Bastan pocos ingredientes y algunos pasos para llevar a la mesa un plato que hará felices a todos, desde los más grandes hasta los más pequeños. 😊
La coliflor, con su textura suave y sabor delicado, se transforma en la base perfecta para crear ñoquis esponjosos e irresistibles. Además, la ausencia de huevo hace que la receta sea aún más ligera, sin sacrificar la bondad.
La versatilidad de estos ñoquis permite combinarlos con una amplia gama de salsas: puedes optar por una salsa simple de tomate fresco, un aderezo delicado con mantequilla y salvia, o atreverte con una crema de queso.
Sea cual sea la elección, los ñoquis de coliflor sin huevo son un plato que se adapta a cualquier ocasión y conquista a todos con su sabor delicado y su textura única.
Sigue esta receta para descubrir todos los secretos para realizar ñoquis perfectos y llevar a la mesa un plato que une simplicidad, ligereza y el placer de la cocina casera. Con pocos movimientos, transformarás ingredientes genuinos en una delicia para compartir con quien amas.🙂
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g coliflor
- 300 g harina
- 2 cucharaditas de aceite
- sal c/n
- 200 g panceta dulce
- 6/7 hojas de salvia
- mantequilla
Pasos
Limpiar la coliflor y dividirla en floretes…
Después de lavarla hervirla en agua salada.
Escurrirla bien para que pierda toda el agua
Batirla
Poner la coliflor batida en un bol y añadir la sal y el aceite
Agregar 100 g de la harina y mezclar.
Transferir la mezcla a una tabla para amasar y amasar con el resto de la harina.
Dividir la masa y formar rollitos
Cortar con el cuchillo el rollito para formar los ñoquis.
Cocinarlos en abundante agua.
Mientras tanto en una sartén derretir la mantequilla junto con la salvia,
añadir el bacon.
Escurrir los ñoquis y saltearlos en la sartén. Al gusto, añadir parmesano.
¡Buen provecho!😀

