¿Sabes cuando tienes ganas de un plato fresco, rápido y super sabroso que te resuelva el almuerzo o la cena sin estrés? Yo tengo mi salvación: la pasta fría con pesto, tomatitos y atún.

Es una receta facilísima que preparo todo el año pero que en verano se convierte en un imprescindible. Perfecta para cuando no tienes ganas de estar en los fogones demasiado tiempo y quieres algo sabroso que preparar con antelación.
Esta ensalada de pasta veraniega tiene todo lo que necesitas: el pesto que da cremosidad y aroma, los tomatitos que añaden frescura y color, y el atún que completa con ese toque sabroso que siempre va bien.

Yo utilizo el atún en aceite bien escurrido y los tomatitos los corto en cuatro para que suelten un poco de jugo que se mezcla con el aliño. A veces añado también un poco de mozzarella en cubitos o algunas aceitunas negras para dar más carácter, pero ya así es buenísima.
Lo bonito es que es una receta de pasta fría rápida y versátil, ideal también para llevar al trabajo, para un picnic o para una cena ligera entre amigos. Y además, siempre gusta a todos, incluso a los más pequeños.

Si quieres hacer el plato aún más completo, te aconsejo usar una pasta integral o de espelta para una versión más nutritiva y saludable.
Además, es una excelente idea si estás buscando recetas veraniegas con pesto o platos únicos para preparar con antelación y disfrutar con calma.

Espero que, como para mí, se convierta en uno de esos platos que repetirás cada vez que no sepas qué cocinar pero quieras algo bueno y práctico.😊

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