Chicas, hoy os traigo una receta que es un verdadero abrazo exótico: la pechuga de pollo al curry con leche de coco. Es uno de esos platos que se prepara en poco tiempo pero que parece salido de un restaurante étnico. Perfecto para una cena entre amigos, cuando queremos algo diferente a lo habitual pero sin complicarnos la vida.
El curry le da al pollo un sabor especiado y envolvente, mientras que la leche de coco lo hace cremoso y delicado. Es una combinación ganadora que conquista al primer bocado. ¿Y lo mejor? Todo se cocina en una sola sartén, así que incluso quien no ama estar mucho en la cocina puede arreglárselas de maravilla.
Esta receta es ideal para quienes buscan un segundo plato rápido con pollo, pero también para quienes quieren experimentar un plato étnico fácil de preparar. Es perfecta para servir con arroz basmati, para un toque aún más oriental, o con pan naan.
Además, la pechuga de pollo al curry con leche de coco es naturalmente sin gluten, por lo que también es apta para quienes tienen intolerancias.
En fin, si buscáis una idea para una cena deliciosa, diferente de lo habitual y súper aromática, esta es la receta adecuada.

¿Listas para cocinar juntas? 💛

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