Preparar la pechuga de pollo al limón cremosa es una de esas cosas que te salva la cena cuando tienes poco tiempo pero quieres algo bueno, aromático y ligero. Es una receta sencilla, realmente al alcance de todos, pero con ese toque fresco y envolvente que solo el limón sabe dar. Yo la hago a menudo cuando me apetece un segundo rápido pero no trivial: basta cortar la pechuga de pollo en bocados, enharinarlos ligeramente y dejarlos dorar en la sartén con ajo, salvia y romero. Ya aquí la cocina huele a casa.
La parte buena llega cuando añades zumo y ralladura de limón, junto con un chorrito de agua: en pocos minutos se forma una cremita aterciopelada que envuelve el pollo y lo hace irresistible. Es el clásico plato “simple pero llamativo”, perfecto tanto para un almuerzo rápido como para una cena de última hora. Además es una receta ligera, sin nata, ideal si buscas un segundo plato sano y sabroso.
Si te gusta el pollo tierno, aromático y con esa cremosidad que nunca cansa, este pollo al limón cremoso en sartén se convertirá en una de tus recetas comodín. Y además combina con todo: arroz, verduras, patatas… en definitiva, una verdadera caricia salada.