El pollo a la cazadora es un segundo plato clásico y delicioso.
Su sabor genuino y rústico de la tradición campesina recuerda los platos de antaño de nuestros abuelos😊
El toque final está dado por las patatas cortadas en trozos, que se cocinan lentamente junto con el pollo, absorbiendo todos los sabores y aromas.
El resultado es un plato con un sabor rico e impresionante, con el pollo tierno y suculento y las patatas suaves y sabrosas.
Es perfecto para una cena en familia o un almuerzo de domingo con amigos acompañado de un buen vino tinto y pan casero para mojar😉
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 cebolla
- 2/3 patatas
- 1 vaso de vino blanco
- salvia, romero, 2 hojas de laurel
- 400 ml de salsa de tomate
- agua c. n.
- aceite y sal c. n.
Pasos
Cortar todas las verduras
Colocar en una olla las zanahorias, el apio y la cebolla con un par de vueltas de aceite
Sofreír bien
Añadir el pollo y dorar por ambos lados
Incorporar el vino y dejar que se evapore
Mientras tanto, picar la salvia y el romero y añadirlos al pollo
Cuando el vino se haya evaporado, añadir las patatas y el tomate, salar.
Añadir dos hojas de laurel al gusto, entrecerrar la tapa y bajar el fuego al mínimo vigilando y removiendo de vez en cuando.
Cocinar durante una hora; si se reduce demasiado, añadir un vaso de agua.
¡Buen provecho!😀
