Si buscas un postre elegante y fácil de preparar para las festividades de Pascua, el rollo de bizcocho con piña y crema es la elección perfecta.
Con su textura suave y su relleno fresco y envolvente, este postre une la ligereza del bizcocho con la dulzura de la piña y la cremosidad del relleno.
Ideal para sorprender a tus invitados con un toque de originalidad, es un postre que conquista al primer bocado.
La preparación de este rollo de bizcocho sencillo y rápido está al alcance de todos.
La base, realizada con pocos ingredientes como huevos, azúcar y harina, se cocina rápidamente para obtener una textura suave y flexible, perfecta para enrollar sin dificultad. El relleno, a base de crema pastelera o una delicada crema chantilly, se combina perfectamente con la frescura de la piña, creando un contraste irresistible de sabores.
Perfecto para completar el menú de Pascua con un postre refinado, el rollo de piña y crema puede ser decorado con azúcar glas, granillo de avellanas o una ligera glasa. Sírvelo fresco para resaltar mejor sus aromas y su cremosidad.
Preparar este postre de Pascua cremoso es una excelente alternativa a las clásicas colombas o tartas de Pascua. Gracias a su combinación de simplicidad y sabor, es perfecto para compartir en familia o para enriquecer la mesa de las festividades.
Descubre cómo realizar un rollo de bizcocho con piña fácil y delicioso y lleva a la mesa un postre que une tradición y frescura.
- Tarta rollo de bizcocho con crema y fresas: receta fácil e irresistible
- Colomba de Pascua con masa única: receta fácil y rápida para un dulce esponjoso
- Tarta de Chocolate: Postre Fácil y Delicioso para todas las ocasiones
- Tiramisú clásico: fácil, rápido y cremoso😍
- Tiramisú de fresas: fresco y cremoso!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 huevos
- 110 g de harina
- 110 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura para postres
- 2 yemas
- 25 g de fécula de patata
- cáscara de limón
- 250 ml de leche
- 70 g de azúcar
- 80 ml de nata
- 340 g de piña en almíbar
Herramientas
- horno electrolux
- batidora
Pasos
Aquí tienes el procedimiento:
Comienza haciendo el bizcocho.
Separar las claras de las yemas
Montar las claras a punto de nieve
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén claras y espumosas
Luego añadir la levadura y la harina tamizadas
Mezclar bien
Añadir las claras previamente montadas
mezclando de arriba a abajo para no desmontarlas.
Forrar una bandeja con papel de horno húmedo y escurrido
Verter la masa y nivelarla.
Cocinar en horno estático precalentado a 180° minutos por 10 minutos.
Una vez cocido, voltear el bizcocho sobre una superficie con otro papel de horno húmedo y escurrido
Quitar el papel de horno utilizado para la cocción.
Ayudándose con el papel de horno, enrollar delicadamente.
Dejar enfriar.
Mientras tanto, preparar la crema añadiendo el azúcar a las yemas y batiéndolas con un batidor.
Añadir la fécula de patata y mezclar bien evitando la formación de grumos.
En un cazo calentar la leche con la cáscara de limón
una vez caliente, añadir la mitad a la mezcla de huevos y mezclar.
Volcar todo de nuevo en el cazo y con el fuego encendido, mezclar bien
La crema estará lista cuando se haya espesado. Dejar enfriar.
Montar la nata
Añadirla a la crema.
Desenrollar el bizcocho y añadir la crema dejando libres los bordes.
Cortar la piña en cubitos dejando algunos aparte para la decoración
Colocar la piña cortada sobre la crema
Enrollar nuevamente ayudándose con el papel de horno.
Cortar los extremos
Cubrir con film transparente y meter en la nevera durante 2 horas.
Espolvorear con azúcar glas y decorar con la piña restante.
¡Buen provecho!
