Hoy te cuento sobre esta deliciosa receta que acabo de preparar: el risotto de hinojo fácil y rápido de hacer🌿.
Sabes que adoro los platos sencillos pero llenos de sabor, y este primer plato vegetariano es justo uno de esos.
Es una receta veneciana que encontré en línea y probé de hacer: realmente resalta el sabor delicado del hinojo y es ideal si buscas un risotto saludable, rápido y refinado.
Para empezar, lavé y corté finamente los hinojos, así se cocinan rápido y se mezclan bien con el arroz. Después de derretir la mantequilla en la sartén, los hice dorar suavemente: ¡el aroma que desprenden es irresistible!
Luego agregué el arroz, lo tosté durante unos minutos para hacerlo bien compacto y listo para absorber el caldo. La cocción del risotto de hinojo es clásica: caldo vegetal vertido poco a poco, mezclando con amor. Al final, una generosa mezcla con mantequilla y queso rallado hace que este risotto de hinojo sea cremoso y envolvente, justo como nos gusta.
Es una receta perfecta para quien busca un risotto vegetariano fácil, un primer plato ligero para el almuerzo o la cena, o simplemente una idea original para cocinar hinojos. Confía, el risotto de hinojo conquistará incluso a quienes no les gusta mucho esta verdura. ¡Pruébalo y dime si te gusta! 💚
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
RISOTTO DE HINOJO FÁCIL Y RÁPIDO
- 450 g hinojos
- 60 g mantequilla
- 300 g arroz (yo usé integral)
- 40 g queso parmesano
- c.s. caldo
Utensilios
RISOTTO DE HINOJO FÁCIL Y RÁPIDO
- 1 Olla ollas de acero
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Rallador rallador de queso
Pasos
Lava bien el hinojo y córtalo en rodajas finas.
En una sartén grande, derrite la mitad de la mantequilla y añade los hinojos. Déjalos que tomen sabor a fuego medio durante unos minutos.
Vierte el arroz y tuéstalo junto a los hinojos durante 2-3 minutos.
Empieza la cocción añadiendo el caldo vegetal caliente poco a poco, mezclando frecuentemente.
Cuando el arroz esté cocido al dente, apaga el fuego y mezcla con la mantequilla restante y el queso rallado.
Deja reposar unos minutos.
¡El risotto de hinojo fácil y rápido está listo para ser servido!😊
✨Consejos
– Para un toque extra, puedes añadir ralladura de limón o una pizca de pimienta negra.
– El risotto de hinojo es perfecto también para quienes siguen una dieta vegetariana o buscan un plato detox pero sabroso.
