¡Hola amiga! 😄
Hoy te hablo de una receta que adoro: los rollitos de col con patatas y carne picada.
Es una de esas preparaciones simples pero sabrosas, perfectas para cuando quieres poner en la mesa algo sano, nutritivo y que sabe a hogar. Los rollitos de col al horno son un plato tradicional que conquista a todos, grandes y pequeños, y se preparan con pocos ingredientes genuinos.
La receta de los rollitos de col es realmente fácil: se empieza hirviendo las patatas hasta que estén suaves, mientras que en una sartén se cocina la carne picada con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Una vez enfriados, se mezclan juntos para obtener un relleno sabroso. Las hojas de col, previamente escaldadas para ablandarlas, se rellenan con esta mezcla y se enrollan con cuidado. Luego se colocan en una bandeja para hornear, se añade un chorrito de aceite o un poco de salsa al gusto, y al horno durante unos 40 minutos. ¿El resultado? Rollitos de col suaves por fuera y con un corazón rico y sabroso.
Esta receta de rollitos de col con patatas y carne es perfecta para quien busca un segundo plato ligero pero completo, ideal también para quien sigue una alimentación equilibrada. Puedes prepararla con antelación y recalentarla en el momento, o servirla como plato único acompañado de una simple ensalada.
Si estás buscando “rollitos de col receta fácil”, “rollitos de col al horno”, o “rollitos de col con carne y patatas”, ¡estás en el lugar correcto!
Te aseguro que esta versión es de las más simples y buenas que puedes encontrar. ¡Pruébala y cuéntame: estoy segura de que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
Si te gustan los rollitos prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 350 g carne picada
- c.s. col
- 30 g queso rallado
- c.s. perejil
- c.s. sal
- c.s. aceite
- 1 ajo
- c.s. pan rallado y queso rallado
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Bandeja para hornear bandeja para hornear
Pasos
Pelar las patatas, cortarlas y hervirlas en agua con sal durante unos 15 minutos desde que comience a hervir.
Escurrirlas y aplastarlas con un tenedor o con un machacador de patatas.
En una sartén sofreír el ajo con un chorrito de aceite, añadir la carne picada y la sal; dejar enfriar.
Preparar el relleno de los rollitos de col fáciles, mezclando en un bol las patatas, la carne, el queso rallado, la sal y el perejil.
Mezclar bien todos los ingredientes, hasta crear una mezcla suave y homogénea.
Limpiar la col eliminando las hojas externas y separando 9/10 hojas procurando mantenerlas intactas.
Escaldarlas 5 minutos en agua con sal hirviendo, luego escurrirlas y dejarlas enfriar.
En una tabla de cortar colocar una hoja de col abierta y poner en el centro una cucharada generosa de relleno. Delicadamente cerrar los lados y luego formar el rollito girándolo sobre sí mismo.
Colocar los rollitos de col en una bandeja para hornear untada con aceite y espolvoreada con queso rallado y pan rallado.
Espolvorear también la superficie con un chorrito de aceite, queso y pan rallado y hornear a 180° durante unos 40 minutos.
¡Los rollitos de col fáciles están listos!😌
