Hoy te propongo una receta facilísima pero súper sabrosa: los rollitos de pechuga de pollo con jamón y judías verdes 💚. Es uno de esos segundos platos rápidos que solucionan la cena en pocos minutos, pero con un toque elegante que conquista a todos. Si estás buscando una idea para cocinar la pechuga de pollo de manera diferente, ¡esta es la receta perfecta!
Los rollitos de pollo rellenos con jamón cocido y judías verdes son tiernos, sabrosos y se preparan en poquísimo tiempo. Solo necesitas extender las lonchas de pechuga de pollo, rellenarlas con un par de judías verdes escaldadas y una loncha de jamón, enrollar y asegurar con un cordel o un palillo. Luego los cocinas en sartén o al horno con un poco de aceite y algunas hierbas aromáticas… ¡y listo!
Esta receta es ideal para quienes buscan un segundo plato ligero, proteico y sin gluten. Los rollitos de pollo con verduras son perfectos también para los niños, y puedes prepararlos con antelación y recalentarlos al momento. Si quieres una alternativa sana y sabrosa al clásico pollo a la plancha, prueba estos rollitos: ¡son una bomba!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g lonchas finas de pechuga de pollo
- 100 g judías verdes
- 1 vaso cerveza
- 100 g jamón serrano
- aceite
- sal
- salvia romero
Herramientas
- 1 Sartén sartenes antiadherentes
- 1 Hilo de cocina hilo de cocina
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
Pasos
Lava y corta los extremos de las judías verdes, luego escáldalas en agua con sal durante 5-6 minutos. Deben quedar crujientes. Escúrrelas y resérvalas.
Extiende las lonchas de pechuga de pollo sobre una tabla de cortar y, si es necesario, golpéalas con un mazo.
Sálalas ligeramente y añade una loncha de jamón. Coloca 3-4 judías verdes en el centro y enrolla todo. Cierra cada rollito con un hilo de cocina o un palillo.
Espolvoréalos con un poco de harina, calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente, añade los rollitos y dóralos por todos lados. Añade una ramita de romero o algunas hojas de salvia para aromatizar.
Una vez dorados por ambos lados, añade la cerveza y deja evaporar.
Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, girándolos con frecuencia.
¡Los rollitos de pollo con jamón y judías verdes están listos! Sirve los rollitos calientes, acompañados de una guarnición de patatas, ensalada o arroz basmati.😊
✨Consejos
– También puedes cocinarlos al horno: 180°C durante 20 minutos, con un poco de aceite encima.
– También son excelentes fríos, perfectos para el almuerzo en la oficina o un picnic.
– Si quieres una versión más rica, añade una loncha de queso en el interior.
