Preparar los rollitos de pollo a la mexicana es una experiencia que une creatividad y tradición, transformando simples ingredientes en un plato lleno de sabor. Esta receta nace de la combinación de muslos de pollo deshuesados, jugosos y tiernos, con un irresistible relleno de jamón cocido aromatizado con salvia y romero picados, que otorgan un aroma envolvente y un sabor refinado.
Cada rollito se enrolla cuidadosamente y se sella para preservar su suavidad, luego se cocina lentamente con un toque de vino blanco, que realza los sabores y aporta una nota de elegancia al plato.
Perfectos para una cena especial o un almuerzo lleno de carácter, estos rollitos de pollo mexicanos son simples de realizar y sorprenden con su explosión de sabor.
La carne de pollo se sazona con el picado aromático, mientras que la cocción con vino blanco crea una salsa aterciopelada, ideal para acompañar el plato con un acompañamiento de verduras a la parrilla o arroz especiado.
La combinación de hierbas aromáticas y jamón cocido confiere una profundidad de sabor única, haciendo de cada bocado un descubrimiento de aromas irresistibles.
El secreto para un resultado perfecto reside en la elección de los ingredientes y el cuidado en la preparación. Los rollitos deben sellarse bien para mantener su jugosidad y dejarse cocer suavemente para permitir que los aromas se fusionen a la perfección.
Si buscas una receta que una sabor intenso y refinamiento, los rollitos a la mexicana son la elección ideal. ¿Estás listo para ponerte a cocinar?
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 100 g jamón cocido
- romero y salvia
- 200 ml vino blanco
- sal al gusto
- Una nuez de mantequilla
Herramientas
- sartén antiadherente
- tabla de cortar
- ollas de acero
Pasos
Para preparar los rollitos de pollo a la mexicana, comienza deshuesando los muslos y golpeándolos con un mazo para carne para hacerlos bastante homogéneos y quitar cualquier parte grasa.
Prepara un picado de salvia y romero.
Extiende la carne, ajusta de sal y coloca sobre cada muslo una cucharada de picado bien distribuido y una loncha de jamón cocido.
Enrolla el rollito y átalo con hilo de cocina.
En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añade los rollitos de pollo a la mexicana y dóralos por ambos lados.
Desglasa con vino blanco y deja cocer a fuego lento durante unos diez minutos. De vez en cuando, gira los rollitos durante la cocción y dos minutos antes de apagar el fuego, enharina una nuez de mantequilla y añádela a la salsa.
Deja que se derrita bien y sirve bien caliente con su fondo de cocción.
Los rollitos de pollo a la mexicana están listos..¡Buen provecho!
