Rollo de carne relleno sabroso y fundente 😄😄

El rollo de carne relleno de galbanino y jamón es un plato de la tradición italiana que conquista a todos con su sabor rico y su sencillez. Es perfecto para un almuerzo en familia o para una cena entre amigos, gracias a su aspecto invitante y su sabor irresistible.

Preparar el rollo de carne es un arte al alcance de todos, que permite transformar ingredientes simples en un plato que sabe a hogar y a convivialidad. 😊😊
La base de este plato es una masa suave y sabrosa hecha de carne picada, pan rallado, huevos y queso rallado. El verdadero toque de bondad, sin embargo, es el relleno: el galbanino, con su consistencia fundente, y el jamón, con su sabor delicado, crean un corazón sabroso que conquista al primer bocado. Una vez cocido, el rollo de carne se presenta dorado y aromático, listo para ser servido en rebanadas generosas que revelan el relleno cremoso.
El rollo de carne relleno es también un plato versátil: se puede preparar con antelación y recalentar al momento, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar a una comida sabrosa. Además, se puede personalizar añadiendo especias o verduras para hacerlo aún más especial y adaptado a los gustos de quien lo pruebe.
Este plato representa la cocina italiana en su esencia: simple, genuina y pensada para compartir momentos de felicidad en la mesa.

Con pocos pasos y un poco de pasión, se puede llevar a la mesa un rollo de carne relleno de galbanino y jamón que satisfará incluso a los paladares más exigentes.

¡Una invitación a redescubrir el placer de cocinar y compartir!
¡Es facilísimo de hacer y pone de acuerdo a grandes y pequeños! 😊😍

  • Dificultad: Fácil
  • Costo: Económico
  • Tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Métodos de Cocción: Horno
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

  • 500 g carne picada mixta
  • 100 g jamón cocido
  • 1 galbanino
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo + 1 clara para sellar
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 20 g parmesano
  • 100 g espinacas cocidas
  • sal y perejil

Herramientas

  • Moldes antiadherentes molde para plumcake
  • Hornos Horno eléctrico

Pasos

  • Remojar las rebanadas de pan de molde en la leche

  • En un bol poner la carne y añadir el parmesano, el huevo, la sal y el perejil y el pan de molde exprimido.

  • Mezclar hasta obtener una masa bien amalgamada.

  • Colocar la mezcla sobre un papel de horno

  • cubrirlo con otro papel. Extender con el rodillo la carne formando un rectángulo

  • Quitar el papel y rellenar con las espinacas y el jamón

  • Añadir el galbanino en el lado externo más corto

  • Enrollar ayudándose con el papel de horno

  • Cerrar bien también los lados del rollo de carne y sellar pincelando con la clara

  • Cerrarlo en el papel y colocarlo en un molde (yo he usado el de plumcake)

  • Cocinar en horno a 180° por 30 min luego continuar la cocción descubriéndolo del papel por otros 15 minutos

  • ¡Buen provecho!😄

Author image

cucinamica

Recetas sencillas de la cocina italiana, desde el aperitivo hasta el postre.

Read the Blog