Las sepias con alcachofas son un plato de la tradición mediterránea que conquista con su sencillez y su sabor auténtico. Esta receta es perfecta para quienes buscan un segundo plato de mar sabroso y fácil de preparar, ideal para un almuerzo en familia o una cena elegante.

La combinación entre la ternura de las sepias y el característico sabor amargo de las alcachofas crea un equilibrio de sabores irresistible, realzado por la cocción con ajo y desglasado con cerveza, que aporta suavidad y profundidad al plato.
La preparación es sencilla y al alcance de todos: las sepias se cortan en trozos, mientras que las alcachofas frescas se limpian y se cortan en rodajas. El ajo dorado en aceite de oliva virgen extra libera todo su aroma, enriqueciendo la base del plato. La cerveza, utilizada para desglasar, aporta una ligera nota maltosa que se casa a la perfección con el sabor de las sepias y las alcachofas, haciéndolos increíblemente tiernos y sabrosos.
Esta receta es perfecta para quienes desean disfrutar de un plato de mar sin largas preparaciones, y representa una excelente alternativa a las combinaciones clásicas de pescado.

Se puede servir con una rebanada de pan crujiente para acompañar el delicioso guiso o con una guarnición de patatas al horno para completar la comida.
Elegir ingredientes de calidad, como sepias frescas y alcachofas de temporada, es esencial para obtener un resultado excelente. Con pocos pasos, podrás llevar a la mesa un plato genuino y refinado, de sabor intenso y consistencia perfecta. ¡Un verdadero triunfo de sabores mediterráneos que conquistará a todos!

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