Un plato rústico, perfecto para calentar las noches de invierno.
La sopa de lentejas es ideal tanto como primer plato como plato único, acompañada de picatostes de pan tostado o una rebanada de pan casero.
Fácil de preparar, sana y deliciosa, esta sopa seguramente se convertirá en una de vuestras recetas favoritas. ¡No vemos la hora de saber qué opináis! 🙂
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g lentejas
- 200 g cebada
- 2 zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- 1 cubito de caldo (yo hecho en casa)
- 180 ml puré de tomate
- 1 lt agua
Pasos
Cortar las zanahorias y la cebolla en dados
Sofreír, en una cacerola, con un chorrito de aceite.
Añadir el tomate y una pizca de sal
Incorporar la cebada y las lentejas.
Añadir agua y el cubito de caldo.
Cocinar con la tapa semi cerrada durante unos 40 minutos.
Al gusto, condimentar con un chorrito de aceite en crudo y si se desea, con picatostes de pan.
¡Buen provecho! 😀
