La tarta de mermelada y ricotta con masa quebrada al aceite es una variante ligera y genuina de un clásico de la tradición repostera italiana.

Este dulce representa la perfecta combinación entre la delicadeza de la ricotta, la dulzura de la mermelada y la fragancia de una masa quebrada preparada sin mantequilla, sino con aceite, que le da una consistencia quebradiza y un sabor más ligero.

Ideal para quienes buscan un dulce que combine sabor y bienestar, esta tarta es perfecta para cualquier ocasión: un desayuno especial, una merienda en familia o un postre para terminar con broche de oro una comida.
La particularidad de esta receta reside precisamente en la masa quebrada al aceite, que además de ser más ligera, es también simple de trabajar y adecuada para quienes tienen necesidades alimentarias particulares, como la intolerancia a la lactosa.

El relleno, por su parte, combina la cremosidad de la ricotta con la vivacidad de la mermelada, creando un equilibrio de sabores que conquistará a todos, grandes y pequeños. La elección de la mermelada puede personalizarse según los gustos: albaricoques, melocotones, frutos del bosque o cítricos, cada variante añadirá un toque único al dulce.
Preparar esta tarta es un placer que involucra todos los sentidos, desde el momento en que se amasan los ingredientes hasta cuando el aroma invitante llena la cocina durante la cocción.

La simplicidad de su realización la hace accesible incluso a quienes se acercan por primera vez a la repostería, regalando gran satisfacción.
Si estáis listos para descubrir cómo preparar este dulce irresistible, seguid los sencillos pasos de la receta y dejad que os inspire la magia de ingredientes simples que se transforman en una delicia única. ¡Es el momento de ponerse el delantal y manos a la obra!