Esta deliciosa tarta combina la cremosidad de la ricotta con la dulzura de la mermelada, creando un dulce armonioso que conquistará a todos, grandes y pequeños😊.
La tarta de ricotta y mermelada es perfecta para cualquier ocasión: desde un desayuno dominical en familia hasta un postre elegante para una cena especial. Con una base crujiente de masa quebrada que se deshace en la boca y un relleno rico y aterciopelado, cada bocado es un viaje culinario por las tierras soleadas de Italia. Prepara esta tarta y déjate envolver por los sabores genuinos y auténticos de antaño, llevando un toque de dulzura y refinamiento a tu mesa.
Sigue mi receta paso a paso y descubre cómo transformar ingredientes simples en una obra maestra de sabor. ¡Buen provecho! 🎂
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300g harina
- 2 huevos
- 90 g mantequilla
- 90 g azúcar
- ralladura de limón
- 450 g ricotta
- 1 huevo
- 60 g azúcar
- 100 g mermelada (yo de moras)
- ralladura de limón
Herramientas
- Horno horno electrolux
Pasos
Preparar la masa quebrada disponiendo la harina en forma de volcán: añadir azúcar, huevos, mantequilla y ralladura de limón
Mezclar rápidamente.
Formar una bola y envolverla en un papel film. En la nevera por unos 20 minutos.
Preparar el relleno uniendo ricotta y huevo
Mezclar y añadir el azúcar.
Mezclar.
Extender la masa quebrada
Colocarla sobre una bandeja ya enmantecada y pincharla con un tenedor.
Añadir la mermelada
Hacer una segunda capa con la crema de ricotta
Recortar tiras con la masa sobrante
Humedecer los bordes de la tarta para hacer que las tiras de masa quebrada se adhieran bien
Cocinar en horno a 180° por unos 40 minutos.
¡Buen provecho!😊
