Chicas, hoy os traigo una de esas recetas que huelen a hogar, a invierno y a desayunos tranquilos: la tarta invertida de naranjas, suave, luminosa y con ese toque ligeramente caramelizado que conquista al primer bocado. Es una tarta sencilla, auténtica, perfecta cuando tenéis una naranja bien jugosa para usar y queréis preparar un dulce que impresione sin complicaros la vida. Y os aseguro que, una vez horneada, es imposible resistirse.
La base es una masa suave y ligera, perfumada con ralladura y jugo de naranja, que combina perfectamente con las gotas de chocolate: una combinación que nunca decepciona.
En el fondo del molde, en cambio, se colocan las rodajas de naranja, que al cocinarse se vuelven suaves y ligeramente caramelizadas, creando ese efecto “invertido” que es un verdadero espectáculo cuando se voltea la tarta.
Es una receta ingeniosa, ideal también para quienes quieren un dulce más ligero, ya que puedes usar eritritol en lugar de azúcar sin perder suavidad.
Lo que más me gusta de esta tarta es que es rápida, aromática y atractiva, perfecta para el desayuno, la merienda o para un té con amigas. Y luego, seamos sinceros, las tartas de naranja siempre tienen ese encanto un poco retro que pone de buen humor de inmediato.
Si buscáis una tarta suave de naranja, fácil e irresistible, esta es la receta correcta.😀
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Otoño, Todas las estaciones
Ingredientes
TARTA INVERTIDA DE NARANJAS
- 3 huevos
- 130 g eritritol o azúcar
- 220 g harina 0
- 90 ml aceite de semillas
- 120 ml jugo de naranja
- ralladura y rodajas de una naranja
- 30 g gotas de chocolate
- 1 sobre de levadura
Herramientas
TARTA INVERTIDA DE NARANJAS
- 1 Horno horno electrolux
- 1 Batidora batidora
- 1 Molde para tarta moldes para tartas
Pasos
Forra un molde con papel de horno y coloca en el fondo las rodajas de naranja.
Ralla la ralladura de la naranja y exprime el jugo.
Bate los huevos con el eritritol (o azúcar) hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando delicadamente.
Incorpora el aceite, la ralladura y el jugo de naranja.
Añade las gotas de chocolate y mezcla.
Vierte la masa en el molde sobre las rodajas de naranja.
Hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
Deja enfriar un poco y voltea la tarta para obtener el efecto “invertido”.
✨Variaciones
✨Variaciones
Tarta invertida de naranjas y almendras
Si te gustan los dulces un poco más rústicos, intenta sustituir 50 g de harina con harina de almendras. La masa se vuelve aún más suave y aromática, y combina perfectamente con el sabor cítrico de la naranja. Una variante perfecta para quienes buscan una tarta de naranja sin mantequilla pero rica en sabor.
Con yogur para extra suavidad
Añade 2 cucharadas de yogur blanco a la masa y reduce ligeramente el aceite. Obtendrás una tarta aún más suave, perfecta para el desayuno. Esta versión es ideal si deseas una tarta de naranja húmeda y alta.
Tarta invertida naranja y chocolate negro
Si quieres un contraste más marcado, sustituye las gotas de chocolate con trozos de chocolate negro al 70%. El sabor se vuelve más intenso y la tarta adquiere un carácter más «adulto», ideal para una merienda especial.
Versión sin gluten
Puedes usar una mezcla de harinas sin gluten para dulces, manteniendo la misma cantidad. La masa sigue siendo suave y la tarta se voltea perfectamente. Una variante útil para quienes buscan una tarta invertida de naranjas sin gluten sencilla y confiable.
Con naranjas rojas
Cuando están de temporada, intenta usar naranjas rojas: el color se vuelve espectacular y el sabor más aromático. Perfecta para fotos muy atractivas y para una tarta invertida escénica.
❓FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir el eritritol con azúcar?
Absolutamente sí. La receta funciona perfectamente con ambos. Si usas azúcar, mantén la misma cantidad indicada.
¿Son obligatorias las gotas de chocolate?
No, pero añaden un delicioso contraste con la naranja. Si prefieres una tarta más simple y cítrica, puedes omitirlas sin problema.
¿La tarta invertida de naranjas se conserva bien?
Sí, se mantiene suave de 2 a 3 días. Consérvala bajo una campana para dulces o en un recipiente hermético. Al día siguiente está aún más buena porque los sabores se mezclan.
¿Puedo usar otra harina?
Puedes sustituir la harina 00 por una harina tipo 1 o 2 para un resultado más rústico. Evitaría harinas demasiado integrales porque podrían hacer la masa más pesada.
¿Se puede preparar con anticipación?
Por supuesto. De hecho, prepararla la noche anterior es una buena idea: el aroma de naranja se intensifica y la tarta se vuelve aún más húmeda y deliciosa.
