La tarta pascualina es uno de los platos símbolo de la cocina ligur y de las festividades pascuales. Con su relleno cremoso a base de ricotta y espinacas, enriquecido con huevos cocidos, es una tarta salada sabrosa y escenográfica, perfecta para enriquecer la mesa de Pascua.

Tradicionalmente preparada con hojas finas de masa de hojaldre, esta receta combina simplicidad y sabores genuinos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre suavidad y crujiente.
La receta original de la tarta pascualina prevé el uso de ingredientes simples pero ricos en sabor.

Los espinacas frescos, mezclados con ricotta cremosa, forman un relleno delicado que se enriquece con los huevos enteros, colocados en el corazón de la tarta antes de la cocción.

¿El resultado? Un corte escenográfico que revela capas perfectas y un sabor único, ideal para sorprender a amigos y familiares durante el almuerzo pascual.
Perfecta para servir como entrante de Pascua, o como plato único para una excursión de Pascueta, la tarta pascualina es versátil y se puede preparar incluso con anticipación. La corteza crujiente del hojaldre o de la masa quebrada encierra el relleno suave, creando un contraste irresistible.
Si quieres preparar la tarta pascualina tradicional, sigue esta receta paso a paso y lleva a la mesa un plato que une tradición, sabor y simplicidad.

Perfecta para celebrar la Pascua con un toque de autenticidad, esta tarta salada conquistará a todos con su sabor genuino y su presentación escenográfica!