¡Hola amiga! Hoy te hablo de una receta que es un verdadero abrazo de otoño: la tarta salada de calabaza y ricotta 🧡.
Es fácil de preparar, súper sabrosa y perfecta para mil ocasiones: un almuerzo rápido, una cena ligera, un aperitivo entre amigas o incluso para llevar al trabajo. Si estás buscando una tarta salada otoñal, ¡esta es la elección correcta!
La tarta salada con calabaza y ricotta es una receta vegetariana sencilla y genuina, ideal para quienes aman los sabores delicados pero envolventes. La dulzura de la calabaza se combina a la perfección con la cremosidad de la ricotta, creando un relleno suave y fragante. Puedes usar hojaldre listo o preparar una base casera, si tienes un poco más de tiempo.
Esta tarta salada de calabaza también es una excelente idea para vaciar la nevera: puedes agregar quesos, especias o verduras que ya tengas en casa. Es una receta versátil, económica y también apta para quienes siguen una dieta vegetariana. Si buscas una tarta salada con ricotta, una tarta salada con calabaza, o una tarta salada otoñal, ¡estás en el lugar correcto!
Además, es una receta perfecta para Halloween o para un buffet de temporada. Puedes servirla tibia o fría, cortada en rebanadas o en cuadraditos. Créeme, ¡hará un gran papel!
En resumen, si quieres preparar una tarta salada fácil y rápida, con ingredientes de temporada y de sabor irresistible, la tarta salada de calabaza y ricotta es la receta para ti.
Sígueme y te explico paso a paso cómo prepararla: ¡te enamorarás de su fragancia ya mientras se hornea!😀
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 500 g calabaza
- 450 g ricotta
- 150 g galbanino
- 2 huevos
- 20 g pecorino
- 1 chalota
- al gusto sal, nuez moscada
- al gusto aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén sartén antiadherente
- 1 Tabla de cortar tabla de cortar
- 1 Fuente para horno fuente para horno
Pasos
Preparar la tarta salada de calabaza y ricotta es muy sencillo.
Comienza limpiando la calabaza: quita la piel, los filamentos internos y córtala en cubitos. Corta también la chalota y cocínala en una sartén con un poco de aceite. Una vez cocida, añade la calabaza.
Ajusta de sal y añade nuez moscada y cocina, si es necesario, agregando un poco de agua.
Mientras tanto, extiende el hojaldre sobre un molde y corta el galbanino en cubitos.
En un bol, mezcla la ricotta, los huevos, el pecorino y una pizca de sal.
Mezcla y añade el galbanino y la calabaza cocida.
Vierte la mezcla sobre el hojaldre y hornea a 180° durante unos 40 minutos.
¡La tarta salada de calabaza y ricotta está lista!😊
