Hola, hoy he preparado la tarta salada de col roja. 🥬💜 Es una de esas preparaciones simples, genuinas y súper versátiles, perfecta para una cena ligera, un almuerzo en la oficina o para llevar a un picnic con las amigas. La col roja, con su color vivo y su sabor delicado, es la protagonista absoluta de esta tarta salada vegetariana, que se prepara en pocos pasos y con ingredientes que casi siempre tenemos en casa.
La base de la receta es realmente fácil: he lavado la col roja, la he cortado en tiras finas y la he dejado rehogar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo. Después de añadir un poco de agua, la he dejado cocinar hasta que esté tierna y aromática. Mientras tanto, en un bol he batido dos huevos con 250 g de ricotta fresca, creando una crema suave y sabrosa. Una vez cocida la col, la he añadido a la mezcla de huevos y ricotta… ¡y voilà, el relleno está listo!
Esta tarta salada con col roja y ricotta es una receta sana, económica y colorida, ideal para quienes buscan un plato vegetariano sabroso y nutritivo. Si buscas ideas para cocinar la col roja de manera creativa, esta es la solución perfecta. Confía en mí, ¡conquistará incluso a quienes suelen torcer la nariz ante las verduras! 💫