Hoy te cuento una receta facilísima y súper sabrosa: la tarta salada de ricotta e hinojos sin huevos. Es uno de esos platos que se preparan en pocos minutos, con ingredientes sencillos y genuinos, pero que siempre impresionan. Si estás buscando una tarta salada vegetariana, una receta con hinojos ligera, o una tarta salada sin huevos, ¡esta es realmente para probar!
Yo la preparé así: herví los hinojos hasta que se pusieron tiernos, luego desenrollé la masa de hojaldre directamente en el molde. En un bol mezclé ricotta cremosa, nuez moscada, una pizca de sal y galbanino cortado en cubitos. Una crema sencilla pero sabrosa, perfecta para acompañar los hinojos. Llené la base de hojaldre con los hinojos y la crema de ricotta, nivelé bien y ¡al horno!
¿El resultado? Una tarta salada con ricotta e hinojos de sabor delicado, con un relleno suave y fundente y una corteza dorada irresistible. Es estupenda tanto caliente como fría, perfecta para una cena rápida, un almuerzo ligero o para llevar al trabajo. Si buscas ideas para cocinar hinojos, o recetas vegetarianas sin huevos, esta tarta salada es una solución práctica y buenísima.
Además, es una receta económica, sin huevos y lista en menos de media hora. Te explico todo paso a paso, así puedes prepararla tú también con lo que ya tienes en la nevera. Confía en mí, es una de esas recetas ingeniosas que te salvan la cena!