La tarta tiramisú es una variante elegante e irresistible del clásico postre italiano amado en todo el mundo. Perfecta para ocasiones especiales, aniversarios o simplemente para mimarse con algo delicioso, esta tarta combina la cremosidad del mascarpone y la nata con la delicadeza de los bizcochos de soletilla, todo enriquecido con un intenso aroma de café y cacao.
Si estás buscando la receta de la tarta tiramisú fácil y rápida, ¡estás en el lugar correcto!
A diferencia del tiramisú tradicional servido en bandeja, la tarta tiramisú se presenta en forma redonda o rectangular, a menudo decorada con rosetones de crema de mascarpone y una generosa espolvoreada de cacao amargo.
Es un postre sin cocción, ideal para quienes desean preparar un postre refinado sin encender el horno.
Además, se puede preparar con antelación y conservar en el frigorífico, haciéndola perfecta para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al sabor.
Esta tarta tiramisú sin huevos crudos está pensada para garantizar seguridad alimentaria sin comprometer la calidad. Utilizaremos una crema de mascarpone pasteurizada, suave y aterciopelada, que se combina a la perfección con los bizcochos de soletilla empapados en café. ¿El resultado? Un postre de cuchara que conquista al primer bocado. 😄
Descubre cómo preparar la mejor tarta tiramisú hecha en casa, con ingredientes simples y pasos claros.
Prepárate para sorprender a tus invitados con una tarta tiramisú cremosa y ligera, de sabor auténtico e irresistible. ¡El dulce italiano por excelencia, en versión tarta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 200 g nata + 2 cucharadas
- c.s. bizcochos de soletilla
- c.s. café
- 65 g yemas
- 60 g azúcar o eritritol
- 20 ml agua
- 2 g gelatina
- c.s. gotas de chocolate
- cacao amargo
Herramientas
- 1 Batidora batidora
- 1 Amasadora amasadora
- 1 Picadora picadora
Pasos
Preparar el café y dejarlo enfriar. Mientras tanto, preparar el almíbar poniendo en un cazo el agua y el azúcar y llevarlos a 121°.
En un bol batir las yemas hasta que estén claras y espumosas, añadir el almíbar y continuar batiendo.
En un bol, montar la nata y el mascarpone y añadir las yemas.
Introducir dos cucharadas de nata en un cazo, calentarlo y disolver la gelatina.
Añadirla a las yemas y batir con las varillas.
Forrar el borde de un molde desmontable sin el fondo con una hoja de acetato de unos 18 cm de alto.
Cortar los bizcochos de soletilla, mojarlos en el café frío y disponerlos a lo largo del borde del molde y luego en el centro.
Introducir la crema en una manga pastelera y rellenar la primera capa añadiendo también unas gotas de chocolate al gusto.
Completar la última capa con la crema y espolvorear con cacao amargo al gusto.
Mantener en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.
¡La tarta tiramisú está lista!
