Las albóndigas con pimientos son un segundo plato delicioso y colorido, perfecto para llevar a la mesa sabores simples y genuinos. Suaves por dentro y acompañadas de pimientos dulces y jugosos, estas albóndigas conquistarán a toda la familia. Ideales para una cena completa o para preparar con antelación y calentar en el último momento.
Las albóndigas con pimientos son el clásico plato que pone de acuerdo a todos. Sírvelas con buen pan casero y serán un éxito asegurado. Te aconsejo duplicar las dosis… ¡desaparecerán en un instante!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 pimientos
- 500 g carne picada
- 1 huevo
- 2 cucharadas queso rallado
- c.s. sal
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pizca pimienta
- c.s. albahaca seca
- 2 cucharadas pan rallado
- 1/2 cebolla
- c.s. ajo picado
Utensilios
- Bol
- Cuchara
- Cacerola
Pasos
En un bol ponemos la carne picada, el huevo y todos los demás ingredientes. Excepto los pimientos y la cebolla.
Mezclamos bien y dejamos reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, lavamos los pimientos y los cortamos en gajos.
Formar las albóndigas.
En una cacerola dorar durante 10 minutos con aceite y sal los pimientos y la cebolla.
Añadir las albóndigas y cocinar durante otros 10 minutos.
Buenas tanto calientes como frías.
✨ Variantes para probar:
• Usa carne de pavo para una versión más ligera
• Añade pecorino rallado en la mezcla
• Sustituye los pimientos por berenjenas o calabacines en cubitos
• Para una variante vegetariana, prueba con albóndigas de legumbres
✨ Variantes para probar:
• Usa carne de pavo para una versión más ligera
• Añade pecorino rallado en la mezcla
• Sustituye los pimientos por berenjenas o calabacines en cubitos
• Para una variante vegetariana, prueba con albóndigas de legumbres
