Hoy he preparado estas deliciosas albóndigas de coliflor, una manera sabrosa de aprovechar la col que había hervido un par de días atrás, pero que estaba olvidando en la nevera. Muy sabrosas, fáciles y rápidas de preparar. Yo las he cocinado en la freidora de aire pero podéis cocinarlas al horno o freírlas directamente. En ambos casos estarán deliciosas. Y si os gusta la coliflor como a mí, las adoraréis. Os dejo otras ideas con col.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 coliflor hervida (no muy grande)
- 1 huevo
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
- 80 g queso rallado
- c.s. pan rallado
- c.s. aceite
Herramientas
- Cuenco
- Freidora de aire
Pasos
En un cuenco, con un tenedor, aplastar bien la coliflor hervida.
Añadir todos los demás ingredientes y formar bolitas que pasarán por el pan rallado.
Colocar las albóndigas en la cesta de la freidora de aire. Rociar un poco de aceite en la superficie y cocinar a 200° durante aproximadamente 15/20 minutos
Servir tibias.
Están deliciosas incluso frías.
